品牌介紹：

“明月松間照，清泉石上流”。無數的古詩詞都曾歌頌“松”的意象。松枝傲骨錚錚，代表著堅強不屈。《論語》贊曰：歲寒，然后知松柏之后凋也。松、竹、梅，又素有“歲寒三友”之稱。文藝作品中，常以松柏象征堅貞不屈的英雄氣概。孤獨、正直、樸素、不畏嚴寒，四季常青。向往著，如“松”般的高貴品質。由此而誕生了鬆間釀坊。

鬆間堅持使用中國傳統元素，釀造具有本土特色的精釀啤酒。鬆間重視技術，但不受困于技術，希望能夠打造多樣、適飲的酒款，并且將開拓精釀社區文化視為己任。

“鬆間酒館”最早于2017年夏天在地處上海楊浦腹地的一個偏僻社區創立，而Nick則于2018年作為合伙人成為了鬆間團隊的一份子。Nick，曾經的資深外企IT人，在英國深造就讀MBA的時候，對啤酒產生了濃厚的興趣?；貒?，Nick一頭扎進了精釀啤酒的世界，并開始了“鬆間”的創業之路。2021年，為了更好地實現品牌化運作，鬆間團隊毅然做出了將啤酒的釀造、銷售和酒館餐飲業務拆分的決定。酒館仍然是那個溫馨的小酒館，而Nick則帶著釀造和市場團隊以全新形象的新品牌“鬆間釀坊”重新站上了起跑線。

Nick說：“我曾經一度想把鬆間打造成一個中國人自己的膜拜精釀啤酒品牌，但是在這個行業里滾了幾年下來，我發現精釀拋開營銷噱頭，本質上就應該是一個接地氣的飲品，所以鬆間目前主要以經典款及經典款衍生產品為主，我們還是希望多做些大家能喝得起、好喝的，不收智商稅的啤酒。

今天我們將對目前松間釀坊市售的五款瓶裝產品：愛上海 德式皮爾森、松間玉兔 比利時小麥、松間錦雞 西海岸IPA、松間綠虎 雙倍IPA、松間云龍 帝國世濤分別進行逐一的評測，以下為具體的酒評內容。

評分聲明：

價格評分滿分2.0分，以本人預期價格除以實際價格得出，最高2.0分；聞香評分和口感評分滿分都是4.0分，1.0分為拉夸，2.0分為正常水平，3.0分為好聞/好喝；本人打分較為嚴苛，分打的普遍偏低，過了6.0分這個酒我就認為是不錯的，過了8.0分這個酒我就認為是非常厲害的一款酒了，過了9.0分我只能說我很少給這么高的分。

愛上海 德式皮爾森酒評：

官方介紹：

愛上海，外觀為金黃色，清亮透明，潔白泡沫，細膩且持久。

愛上海作為傳統的德式皮爾森，干凈、清爽。四大原材料在其中都很好的展現出各自的香味特點，干凈且融合。清甜的麥芽香伴隨輕微烘烤的餅干、清淡的蜂蜜香；傳統歐洲酒花帶來的花香、藥草香；釀造水和拉格酵母帶來的微弱硫味。干凈復合的香味。

愛上海是一款適合大口飲下的酒，入口更多的是酒花中等的苦味，藥草香及花香。隨之細品，則是中低的麥芽清甜，與苦味相襯，干爽易飲。

名稱：松間釀坊 愛上海

風格：德式皮爾森

酒精度：5.0%vol

原麥汁濃度：11.5P

苦度：20IBU

價格：15元 本人預期價格：18元

價格評分：1.2分

聞香：淡淡的麥芽與類似草藥的香氣，還有一絲絲蜂蜜混合著香草的香甜氣息

聞香評分：2.3分

味道：一些麥芽混合著非常稀的蜂蜜的甜味，后有較為扎實的類似草料混合著辛香料的苦味

味道評分：2.3分

總分：5.8分

松間玉兔 比利時小麥酒評：

官方介紹：

松間玉兔，外觀是金黃色，高蛋白質塑造其漂亮的渾濁狀態，泡沫潔白細膩且持久。

橙皮的添加，使之在適度的麥芽香氣，芫荽籽香氣中，更增添一些香甜。

中等酒體，輕微的殺口感，加上麥芽的甜味、橙皮的微酸、隱藏在芫荽籽中的香料感，順滑易飲。

名稱：松間釀坊 松間玉兔

風格：比利時小麥

酒精度：4.5%vol

原麥汁濃度：12.0P

苦度：10IBU

價格：14元 本人預期價格：17元

價格評分：1.2分

聞香：淡淡的辛香料與芫荽籽的香氣，還有明顯的麥芽氣息

聞香評分：2.3分

味道：入口是一些比較明顯的麥芽混合著芫荽籽的味道，后有淡淡的辛香料與薄荷的清涼香味，以及非常微弱的一絲橙皮味

味道評分：2.4分

總分：5.9分

松間錦雞 西海岸IPA酒評：

官方介紹：

松間錦雞，傳統西海岸IPA風格類型。顏色是漂亮的金黃色，酒體清澈透明，泡沫潔白且持久。

使用單一酒花Idaho7，聞上去是菠蘿為主的水果香氣，以及少量樹脂香，麥芽香味與酒精氣味中低，清新且舒暢。

中等殺口感，清爽順滑的口感，菠蘿、柑橘及少量芒果、松針在口中散開，清爽又不失飽滿，夾雜尾段的苦味，余味持久。

名稱：松間釀坊 松間錦雞

風格：美式IPA

酒精度：6.0%vol

原麥汁濃度：14.0P

苦度：30IBU

價格：16元 本人預期價格：20元

價格評分：1.3分

聞香：先是非常清新且甜蜜的蜜瓜與柚子的香氣，后有檸檬皮與松針氣息

聞香評分：2.7分

味道：入口是較苦的松針與草藥的味道，中段會浮現出一點蜜瓜的香味，后有類似柏樹的苦澀味

味道評分：2.5分

總分：6.5分

松間綠虎 雙倍IPA酒評：

官方介紹：

松間綠虎作為經典美式雙倍IPA，顏色呈淺紅色至中等琥珀色，清澈明亮，泡沫乳白、中等豐富且較持久。

初聞是濃郁的酒花香氣，帶有強烈的柑橘、復合熱帶水果香氣，松木及樹脂香；麥香中低，酒精氣味收斂且溫和。

連泡沫一同飲下，可感受強烈的酒花香氣，柑橘、熱帶水果、樹脂味后是中高的苦味，與濃烈的香氣、香甜的麥芽，中等的殺口感相輔相成，達到平衡。

名稱：松間釀坊 松間綠虎

風格：帝國IPA

酒精度：7.5%vol

原麥汁濃度：17.5P

苦度：60IBU

價格：18元 本人預期價格：20元

價格評分：1.1分

聞香：先是一些淡淡的柚子皮與麥芽的香氣，還有一些氧化了的橘子汁的氣息與非常淡的燕麥味

聞香評分：2.4分

味道：入口是較明顯的焦糖與香草的味道，中段仍然是類似氧化了的橘子汁味，后有苦澀的松針與草藥味

味道評分：2.5分

總分：6.0分

松間云龍 帝國世濤酒評：

官方介紹：

松間云龍，帝國世濤，酒體是不透光的漆黑色，深棕色泡沫細密且持久，22.5°P的高原麥汁濃度帶來酒體的高黏稠度。

松間云龍的香氣非常豐富且顯著，剛端上桌就能被鼻子捕獲。其中有深度烘烤的麥芽香，帶來如巧克力、可可、咖啡豆、焦糖、葡萄干、李子，以及深度烘烤的谷物等香氣。

順滑卻并不厚重的口感，非常有質感。在眾多的香氣包裹下，口腔中是持續不斷的味道呈現，巧克力、烘烤麥芽、葡萄干等等。中等的苦度恰如其分地平衡了以上的甜感。酒精感隨著酒的回溫，帶來適當的溫暖感，也起到平衡甜度的作用。松間云龍確是一杯可從頭到尾細細品味的深色酒。

名稱：松間釀坊 松間云龍

風格：帝國世濤

酒精度：9.7%vol

原麥汁濃度：22.5P

苦度：50IBU

價格：21元 本人預期價格：21元

價格評分：1.0分

聞香：先是較明顯的花生醬與咖啡的香氣，后有一些淡淡的焦糖與可可氣息

聞香評分：2.5分

味道：入口是濃郁的生咖啡與木炭的苦味，尾端是一些淡淡的花生醬與麥芽香味

味道評分：2.6分

總分：6.1分

總評：

喝了五款松間釀坊的酒，我有一個感受，就是他家的酒做的味道都比較直接。沒有太多花里胡哨的增味，味道都非常地合題，也非常的傳統，可以說是把經典做到了極致。單說德式皮爾森這種風格，國內我尚未喝到過第二家精釀酒廠有出這種“看起來吃力不討好，但喝起來別有洞天的”風格。松間釀坊的酒，還有一個巨大的優勢：價格非常的親民。屬于那種一個普通的工薪階層的人，下了班的都可以去商超拽一瓶開來喝的酒。也許他們的酒并不復雜，但酒的味道對標風格絕沒有半點差錯，酒的質量對標這個價格絕對稱得上良心?！敖拥貧?、以典款、喝得起、好喝的，不收智商稅”，他們說到了，他們也用他們的酒水做到了！即便你之前從未喝過此類啤酒，你在喝完一瓶松間釀坊的酒，也會明白這個風格的啤酒應該是什么樣的，也會理解松間的釀酒師想要傳達和呈現給你的味道。

致經典，敬人民！讓我們舉杯，干了手中的這杯松間釀坊！

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