9月2日

拾捌精釀 上頭鳥回歸

拾捌精釀的上頭鳥重磅回歸！這次它將以四倍IPA的形式重上酒頭。這次，一定讓你上頭！

阿臉評(píng)論：想喝，期望學(xué)校早日放我出去

大九釀造 中秋節(jié)禮盒首發(fā)

輪圓月掛在夜空，享受著靜謐又美好的夜中秋的節(jié)日更多意義是珍惜當(dāng)下。

但愿人長(zhǎng)久，一起喝大九！

大九中秋限定禮盒用冰涼的罐體承載溫柔的思念用微醺的味蕾對(duì)抗節(jié)日的孤獨(dú)。

禮盒內(nèi)含中秋限定包裝的六罐大九釀造的經(jīng)典啤酒，包括兩罐無(wú)序，兩罐熱帶共和，兩罐西柚世界

阿臉評(píng)論：已入，包裝很有心意，中秋酒的餐酒就是它了

Mikkeller x 美西啤酒 | 卡曼橘古斯 新酒首發(fā)

這是美西與Mikkeller的首次合作，美西非常興奮可以做這款酒！果味-咸-甜和酸(少甜多酸)，雙方釀造了一款傳統(tǒng)的古斯，并且加入了新鮮榨汁的海南卡曼橘果汁，帶來(lái)獨(dú)特的柑橘風(fēng)味。這款酒帶有純凈的卡曼橘的香氣(橙-檸檬)。最開始的味道是水果味，尾端是酸咸的古斯味。這款酒有卡曼橘檸檬運(yùn)動(dòng)飲料的感受! 它非常適合鍛煉后飲用或只是單純的放松! 這款酒最好是冰鎮(zhèn)后飲用哦！

阿臉評(píng)論：我怎么聯(lián)想到了卡曼橘味的海之鹽？有罐裝了請(qǐng)務(wù)必通知一下我

京A四款新酒首發(fā)/上槍

你是不是也有同樣的煩惱？剝石榴吃石榴真是太麻煩了！果然高顏值的背后總不會(huì)那么十全十美。京A為你提供的完美解決方案來(lái)了——上都石榴！微微泛紅的酒體和豐富的泡沫，最出片的秋日啤酒，就是它了！

本周與上都石榴同時(shí)上槍的還有用現(xiàn)代方式重繹經(jīng)典的以父之名比利時(shí)淡色艾爾，聽著周董喝它，絕對(duì)帶感！

秋風(fēng)微涼，預(yù)示著中秋佳節(jié)的到來(lái)，略帶桂花香氣的滿月農(nóng)舍淡啤最適合與親朋好友一起分享這份小長(zhǎng)假帶來(lái)的喜悅。

提起“糖醋里脊”的名字，有沒有讓你想起2019年一款類似的啤酒“橙皮辣子雞”？沒錯(cuò)，這是京A與來(lái)自加拿大多倫多的酒廠Collective Arts的二度合作。為了呈現(xiàn)這種東方與西方的碰撞，此前，雙方以經(jīng)典美式中餐外賣“橙皮辣子雞”為靈感，今年，延續(xù)這一理念，隆重推薦——“糖醋里脊”！“糖醋里脊”酒如其名，酸酸甜甜，還帶一絲菠蘿和生姜的香氣。

但需要強(qiáng)調(diào)的是，此酒在釀造過程中并未使用里脊。（因?yàn)榧迂i肉是另外的價(jià)錢）

阿臉評(píng)論：酒有好多，我好愛，好想趕緊都嘗嘗

9月3日

限量預(yù)售｜牛啤堂 清爽的億抹綠與億抹粉

巡回秀里的那抹綠與粉，在全國(guó)牛比克巡回秀里，牛啤堂的億抹綠與億抹粉，在線下各地酒友的嘗鮮試飲中，廣受好評(píng)，圈粉無(wú)數(shù)，紛紛要求快快上線

億抹綠：獼猴桃蜜瓜芥末味啤酒，入口甜美的獼猴桃果香，清涼悅目的綠色酒體，來(lái)自獼猴桃、哈密瓜與清涼芥末的天然綠

億抹粉：黑莓青檸果味啤酒，誘人粉紅色酒體，添加了大量黑莓與青檸，果感先行，乳香回味

阿臉評(píng)論：億抹粉喝了，非常好喝；億抹綠的話，也可以試一試，畢竟體驗(yàn)是很獨(dú)特的

重返滬上 炎炎夏日 一起喝酒 山乘釀造罐裝產(chǎn)品首發(fā)

因?yàn)樯虾５囊咔椋匠酸勗鞆膰?guó)外訂購(gòu)的易拉罐灌裝線遲遲沒法到廠，原本計(jì)劃在年初推出易拉罐產(chǎn)品的山乘，也終于在6月初收到了心心念念的灌裝線。

在一天喝完親手灌裝的易拉罐產(chǎn)品（貌似有點(diǎn)喝大），山乘跟山乘的老朋友們林林會(huì)長(zhǎng)，還有大米老師聊了一個(gè)天，看到大家團(tuán)購(gòu)啤酒的現(xiàn)狀，他們?cè)诰凭拇碳は乱闳粵Q然的決定要做一款酒，奉獻(xiàn)給在那段時(shí)間努力在上海的朋友們。帶上這罐重返滬上.

去東方明珠看晚霞也看日出；去黃浦江邊吹著風(fēng)也吹會(huì)牛；去武康路；去淮海中路.......去你想去的地方喝一杯；一起看天上盛開的煙花；一起嘗杯中盛開的酒花

阿臉評(píng)論：山乘出罐子了？那我是不是可以喝到鴨屎香和黃皮自由革命了？

9月4日

氣泡實(shí)驗(yàn)室新店——?dú)馀輦鬟_(dá)室開始試營(yíng)業(yè)

今天很激動(dòng)地跟大家宣布一件事兒，氣泡實(shí)驗(yàn)室開了一家小店，它叫做——?dú)馀輦鬟_(dá)室。今！天！開始試營(yíng)業(yè)！小店位于北京著名的簋街上。起名為“氣泡傳達(dá)室”一是因?yàn)榈晷。匾氖窍Ｍ艹蔀閭鬟f我們的理念，收獲大家反饋的窗口。

麻雀雖小，五臟俱全，在店里最多可以喝到8款生啤，每款都會(huì)帶給你不同體驗(yàn)。以后走在喧鬧的簋街上，記得來(lái)這里補(bǔ)給一杯美味啤酒。

門店地址：北京市東城區(qū)東直門內(nèi)大街192號(hào)（五號(hào)線北新橋站C口出）

阿臉評(píng)論：可喜可賀

9月6日

水猴子3L派對(duì)桶全新升級(jí) | 拎著走的精釀酒吧派對(duì)桶

水猴子3L派對(duì)桶全新升級(jí) | 拎著走的精釀酒吧派對(duì)桶特點(diǎn):

●容量：3L容量，用330ML酒杯可以打出約9杯。

●保質(zhì)期：未開封保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)180天，開封后冷藏可儲(chǔ)存3-5天。

●風(fēng)味：易飲、水果增味、低酒精度，千變?nèi)f化的啤酒風(fēng)格選擇、同精釀酒吧一致的新鮮口感。

"水猴子派對(duì)桶”是水猴子創(chuàng)意系列產(chǎn)品，3L的容量滿足了三五好友一切派對(duì)的啤酒需求。

水猴子的派對(duì)桶明星產(chǎn)品：

MINI打酒器:首次購(gòu)買本產(chǎn)品請(qǐng)務(wù)必購(gòu)買MINI打酒器！MINI打酒器可重復(fù)使用后續(xù)無(wú)需重復(fù)購(gòu)買。

包裝發(fā)貨:環(huán)保牛皮紙禮盒包裝，質(zhì)感絕佳，送禮自用都可。

獨(dú)家保溫設(shè)計(jì):水猴子為每只“派對(duì)桶”免費(fèi)配贈(zèng)一只加厚鋁箔保溫袋；當(dāng)外出使用派對(duì)桶時(shí)，可將冰塊或冰水放入保溫袋種，再將派對(duì)桶放置其中。此方法可持續(xù)保證啤酒的最佳口感！

阿臉評(píng)論：水猴子的酒非常的好喝，快開一桶漩我嘴里！

由麥克國(guó)際代理的品牌，酒花民族、丹頓、雪梨山、契約新酒到港

夏末秋初，2022年中的這艘貨輪終于回到了我們熟悉的上海外高橋港。集裝箱里承載的差不多是澳洲精釀啤酒進(jìn)入中國(guó)以來(lái)最豐富的一個(gè)批次——酒花民族、丹頓、雪梨山、契約、野風(fēng)箏五個(gè)品牌共65個(gè)SKU。這次介紹方式略作調(diào)整，把品牌混編，按照“IPA”、“硬核(傳統(tǒng))歐洲風(fēng)格”、“秋冬季節(jié)款”、“過桶/混合發(fā)酵/野菌”、“野風(fēng)箏彩蛋”五個(gè)分類為大家做詳細(xì)的介紹...

IPA系類：

硬核(傳統(tǒng))歐洲風(fēng)類：

秋冬季節(jié)款：

過桶/混合發(fā)酵/野菌類：

野風(fēng)箏彩蛋：

阿臉評(píng)論：救救孩子的錢包吧。。。。。。錢包真的遭不住啊。。。。。。不過有一說(shuō)一，澳洲的酒價(jià)格真的不貴，性價(jià)比超高

9月7日

南京CBCE亞洲精釀?wù)鬼樌匍_

一年一度的CBCE 亞洲國(guó)際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)（CBCE 2022），于9月7日-9日在南京國(guó)際博覽中心隆重開幕。盡管近期疫情零星四起，今年仍有近200家參展商匯聚于這場(chǎng)精釀行業(yè)盛宴。

阿臉評(píng)論：封校，沒去，遺憾！

9月8日

《2022中國(guó)精釀酒吧白皮書》發(fā)布

2022年，精釀酒吧過得怎么樣？哪里的酒吧最“內(nèi)卷”？不同地方的酒友和酒吧老板都喜歡什么酒？酒吧是否要配餐？早C晚A真的可行嗎？精釀酒吧到底賺不賺錢？老板們還打算堅(jiān)持嗎？......

2022年，線下生意太難了，精釀酒吧尤其如此。為了幫助了解中國(guó)精釀酒吧現(xiàn)狀，共享行業(yè)最佳實(shí)踐，更好地關(guān)注精釀酒吧需求，啤酒事務(wù)局聯(lián)合上海精釀啤酒協(xié)會(huì)、BHS北京一起釀吧、啤博士和CBCE，發(fā)起了《2022中國(guó)精釀酒吧白皮書》調(diào)研問卷。問卷共收到了來(lái)自280家精釀酒吧的有效回復(fù)，涵蓋了28個(gè)省/市/自治區(qū)、87個(gè)城市。我們從文中截取了幾個(gè)問題的調(diào)查結(jié)果

查看全文請(qǐng)移步“啤博士”微信公眾號(hào)，關(guān)注后在后臺(tái)回復(fù)關(guān)鍵詞“白皮書”即可獲得全文

阿臉評(píng)論：不得不說(shuō)，現(xiàn)在在中國(guó)開設(shè)的正經(jīng)精釀酒吧，都太難了。我這與他們也算是半個(gè)同行，我真心同心于目前國(guó)內(nèi)精釀酒吧的悲慘現(xiàn)狀。希望各位酒友多多支持什么存活不易的精釀酒吧。

9月9日

國(guó)產(chǎn)頂級(jí)野菌/過桶廠——fever 新酒首發(fā) 靈魂夜巡

靈魂夜巡 后法蘭德斯紅艾爾

在波本桶中陳放2年和1年的法蘭德斯紅艾爾混合，再添加Espresso和可可碎，再瓶發(fā)。

阿臉評(píng)論：已經(jīng)拉滿了

老中醫(yī)香草帝國(guó)世濤 | 全國(guó)坐堂

五年前，柒玖舍發(fā)布了第一款商業(yè)化精釀啤酒，也就是這款老中醫(yī)的前身，韋美玖號(hào)比利時(shí)深色艾爾，也是差不多那時(shí)候正式進(jìn)入精釀行業(yè)。五年來(lái) , 柒玖舍雖不溫不火，但慶幸江湖中留下一些老中醫(yī)的傳言，感謝各位還記得這款酒，記得柒玖舍。至今日，看到全國(guó)這么多城市的酒館對(duì)柒玖舍的肯定更是覺得榮幸，遙祝各位能夠跨越艱辛，敬一切為了摯愛的付出

老中醫(yī)香草帝國(guó)世濤啤酒：23.9Plato      9.9%VOL      9IBU      170EBC。老中醫(yī)香草帝國(guó)世濤含有豐富的可可以及香草風(fēng)味，無(wú)論是剛接觸精釀的小白，還是身經(jīng)百戰(zhàn)的老司機(jī)都對(duì)這款“老中醫(yī)香草帝國(guó)世濤”愛不釋手

阿臉評(píng)論：喝過，酒還不錯(cuò)咯

一杯更頂兩杯鳥島！高大師一箭雙鳥·雙倍渾濁IPA全國(guó)首發(fā)

鳥島，鳥島，一箭雙鳥。

什么是一箭雙鳥？字面意思，鳥島的超級(jí)加倍版本。鳥島無(wú)數(shù)多言，2017年發(fā)布，就斬獲當(dāng)年布魯塞爾挑戰(zhàn)賽渾濁IPA組金牌，吸粉無(wú)數(shù)。鳥島幾乎無(wú)懈可擊，在價(jià)格、品控、風(fēng)味、易飲性都做好了足夠優(yōu)秀。那么如果把兩杯鳥島濃縮成一杯能不能得到加倍快樂呢？于是，一箭雙鳥來(lái)啦！

無(wú)濾鏡實(shí)拍，濃縮的才是精華，雙倍Juicy！雙倍干投啤酒花，更香更炸裂！雙倍加量麥芽，酒精度數(shù)更高，口感更醇厚！雙倍的酒體，雙倍朦朧，絲滑口感加倍！滿足你對(duì)發(fā)燒級(jí)“渾濁IPA”的一切想法。

阿臉評(píng)論：說(shuō)句實(shí)話，其實(shí)鳥島我至今都沒喝過，不過很有興趣試一下，對(duì)這款也是如此

9月10日

拾捌精釀 武漢野孩子（水蜜桃&陽(yáng)光玫瑰葡萄）-中式野菌艾爾 全國(guó)首發(fā)

2019年，拾捌精釀( 野孩子實(shí)驗(yàn)計(jì)劃)正式執(zhí)行，拾捌捕捉武漢本土野菌并反復(fù)篩選，在陳釀過紅酒的橡木桶中長(zhǎng)時(shí)間緩慢發(fā)酵，將1年&2年&3年甚至更久遠(yuǎn)的野菌艾爾進(jìn)行混合，帶來(lái)復(fù)雜多樣的風(fēng)味。

2021年06月，采摘東西湖農(nóng)場(chǎng)的陽(yáng)光玫瑰白葡萄，堅(jiān)持用最傳統(tǒng)的方式手工壓榨， 連皮帶梗轉(zhuǎn)入橡木桶中和野孩子一起陳釀，無(wú)人工干預(yù)，它生命的走向就讓大自然決定。

2022年07月，拾捌挑選最佳成熟季去武漢漢水河邊的果園采摘新鮮水蜜桃，手工切割，再與此酒混合浸泡，復(fù)雜且迷人，有核果類帶來(lái)的清香，有果皮特有的酸爽，有果肉的多汁，也有野菌帶來(lái)的馬廄、牛棚、草地，谷倉(cāng)風(fēng)味，或芝土火腿般的鮮美...而這，終不能完整的表現(xiàn)時(shí)光與風(fēng)土的全部魅力，我們僅是盡自己最大可能，展現(xiàn)武漢野菌的味道，東方土地的魅力。

阿臉評(píng)論：野孩子之前出的兩瓶我有喝過，還真的不錯(cuò)！為什么這一批現(xiàn)在不做一些瓶裝。。。。。。鄭州有一個(gè)酒頭，趕緊放我出去！

北平機(jī)器X分野釀造 草莓紅豆煉乳IPA新酒上槍

這次的合釀，北平機(jī)器想做一款有趣的帶有東方特點(diǎn)的“甜點(diǎn)啤酒”（Pastry Beer）。中式甜品以米和豆為原料，不似西方蛋糕類的甜品那般大酸大甜，更加溫柔，干怡、平衡。北平機(jī)器想要在啤酒中呈現(xiàn)這樣的味覺組合，便選擇了以我們愛吃的“蜜沙冰”為靈感。

雙方最后決定釀造一款酸 IPA，IPA 一直是北平機(jī)器的拿手好戲，各式各樣的酸是分野一直希望探索的方向。蜜沙冰的靈魂不在水果而在紅豆沙。但紅豆沙的風(fēng)味很難還原到酒里。如果在煮沸中加入，啤酒恐怕會(huì)變成一鍋粥。如果在糖化過程中加入，又很難展現(xiàn)紅豆沙本身的風(fēng)味。最后雙方?jīng)Q定嘗試一個(gè)比較冒險(xiǎn)的技術(shù)：先在小部分紅豆沙上面接種清酒曲，再利用這部分清酒曲將紅豆沙糖化為“甘酒”（Amazake）。并在啤酒糖化過程中，加入大比例已糖化好的紅豆沙甘酒。曲酶不僅可以將紅豆沙本身的風(fēng)味放大，在糖化過程中還可以增加糖化效率。在熬煮過程中加入少量乳糖以模擬煉乳的口感。在主發(fā)酵結(jié)束后加入的草莓、紅心火龍果和大量 Strata 酒花為啤酒帶來(lái)豐富的水果的滋味。

現(xiàn)在正是一年四季中最不知道穿什么好的季節(jié)，在夏天與秋天交替中，讓我們趁著溫度還在，愉快的吃上一碗酸酸甜甜的刨冰吧！

阿臉評(píng)論：這款我是不是可以配著我的紅豆乳酪月餅一起吃？請(qǐng)務(wù)必推出罐裝

以上是本期的阿臉的精釀半月刊，我們半個(gè)月的下一期再見！

都看到這里了，可不可以給點(diǎn)個(gè)贊點(diǎn)個(gè)關(guān)注啊，寫作不易，關(guān)注和點(diǎn)贊是我繼續(xù)寫下去的動(dòng)力

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