11月2日
牛啤堂提前開啟兔槽新紀元 兔槽胡蘿卜風味啤酒新品上市
往年的秋，見葉落，知秋來。今年的秋天性急，是先見了秋褲，后才見葉落。秋急，冷急，貼膘的速度也得跟上！
牛啤堂深秋先鋒新品溫暖上市！奶油般柔滑，素食真優選，融合了蔬、果、棕糖、乳糖、香料五重覆合風味
八款臻選配料精細配比入口以微弱乳酸感激活味蕾，肉桂香草的濃醇香氣與胡蘿卜汁的清新汁水感在整個口腔交織縈繞。乳糖圓潤的口感讓酒液入喉更加絲滑，最后，哈出一口啤氣，麥芽與香草的回甘溫暖了即刻的記憶。
交織冷暖，配平冬夏。正是秋天應有的味道。
阿臉評論：胡蘿卜啤酒，上次喝的果蔬馬戲團還不錯，希望這個也能好喝。
11月3日
保霖精釀第六期沙膽行動 新酒預覽：
NO. 009
混合動力 新型酵母雙倍干投IPA
Hybrid Generation DDH IPA with Nova yeast
我們在IPA的酵母選擇上作出了新挑戰
酒精度/ ABV ：7.2%
苦度/ IBU：50
原麥汁濃度/ O.G.(°P) : 15.5°P酒名定義：下層發酵是不是IPA的新能源？
風格定義：印度淡色艾爾/IPA
風味描述：
作為摩登IPA的擁躉，沙膽的釀酒師很少給自己設置條條框框。過去幾個月的嘗試，讓我們認識了拉格酵母強化酒花香氣的趨勢，所以這次我們選擇不妥協，勢要展示下層發酵的強大生物轉化能力。Ekuanot和Idaho 7酒花帶著目的性投放，配合尾段的Nelson Sauvin，讓這杯新型IPA幾乎散發出綠光。
Brewer X的靈感來源：
生物轉化的潘多拉盒子已經打開，我們就這樣被吸引進去。
NO. 010
望聞問“砌” 英式苦啤
Four-step to drink! ESB
廣東人用自己擅長的手藝煲出了焦糖和堅果味的“涼茶”
酒精度/ ABV ：5.7%
苦度/ IBU：30
原麥汁濃度/ O.G.(°P) :13.2 P° 酒名定義：小四部曲：看顏色、聞香氣、聽故事、開喝！
風格定義：Extra Strong Bitter / 英式苦啤
風味描述：
玩笑歸玩笑，請別被酒名嚇到了-這款廣東特色“涼茶”其實苦感微弱舒服，并伴有英國酒花獨特的土壤芳香。英式酵母帶來溫和的水果酯香，榛子般的堅果風味來自珍稀的Maris Otter麥芽，一同融入紅糖水般的甜潤酒體。一杯苦啤，朋友間可以談天說地，把酒言歡！
Brewer X的靈感來源：
這個風格的原料收集難度越發艱難，所以趁早生津止渴。
本期沙膽行動的活動信息如下：
活動場地：好青年精釀士多
活動日期：2022.11.13
活動時間：15:00-17:00
活動費用：128元/人（含兩杯限定款新酒、佐餐小吃及限定款新酒特定周邊）
活動名額：15名（數量有限，先報名先得！）
活動地點：廣州市天河區體育西橫街215號101
阿臉評論：我現在只希望今年能有機會去參加一次（目前看來遙遙無期）
沙坡尾精釀“玩味”城市限定第一彈福建特供！特懂=妥當
特懂5.5°比利時小麥 麥芽汁濃度14P 酒精度5.5% 苦度15
這是一款不同于大眾的比利時小麥。以芫荽子的辛香氣息托底，釀造時投入了成倍的進口西班牙甜橙皮；擁有較高的麥汁濃度，以及7%的燕麥添加；讓麥香、橙皮的果香與酵母的脂香美妙的契合。此款酒口感豐富，綿密絲滑，5.5°的酒精度也更加勁爽，帶來更多回味。噸噸噸無壓力！唇齒爆香，暢快冰爽~適合喜愛經典的你！喝一杯特懂，一切皆穩妥。
本款酒只在福建地區限定上槍。
阿臉評論：好了，又是一款我喝不上的新酒。
沙坡尾善惡 帝國牛奶世濤喜獲EBS銀獎 推出新版配方罐裝
獲得EBS銀獎的善惡帝國牛奶世濤拉罐裝出來了，此本版為獲獎版本，擁有更加絲滑柔順的口感，你值得一試。
阿臉評論：更新過配方的新版善惡我一定試一下！
11月7日
九洲釀 新品發布 天吳酒花皮爾森 與 耳鼠 樹莓香草冰淇淋
天吳 酒花皮爾森
這是一款平衡而干凈的酒花皮爾森。在低溫下經過長時間的發酵和后熟，使得這款皮爾森更清透冷冽，麥香豐富。精選的凱斯蜜爾酒花經低溫后苦香適宜，在皮爾森酒體里散發出清新的檸檬香氣，令人非常著迷。
耳鼠 樹莓香草冰淇淋
這是一款有著漂亮深紅色的酸艾爾。乳酸菌酸化的麥汁兒和樹莓的酸相輔相成，讓這款酒酸的層次豐富且融合。我們對優選的樹莓和馬達加斯加香草籽進行了多次搭配嘗試，碰撞出平衡的香氣，順滑的口感。
阿臉評論：等我解封了，我一定要試一試這兩款酒。
11月8日
行匠 自然之數 伽瑪 新酒上市
自然之數 伽瑪
自然風貌投影于酒中，折射萬物生長與融合，追尋中式風味與變化可能性的釀造。
貴州楊梅青梅混釀過桶酸艾爾，新世界紅葡萄酒風味。
復合酸質，清新優雅，梅紅酒體，低氣泡感，回味清爽。
新酒發售價：199元/瓶，375ML/瓶
阿臉評論：已經入手兩瓶，靜待品嘗。
忒斯特 11月會員酒 茉莉科隆與液體培根煙熏啤酒 新酒首發
這是一款典型的德國科隆,忒斯特在釀造中加入了茉莉花,茉莉的清新香氣結合科隆酵母的水果酯香,輕度的酒體結合濃郁的麥芽香氣加上適度的苦度,適度的酒精度,希望這款酒能成為您佐餐跟日常社交的不二之選。
當今制麥商大都以現代化的方式烘烤麥芽,德國巴伐利亞地區依然保留著以櫸木烘干麥芽的傳統，使用這類麥芽制成的煙熏拉格啤酒稱之為Rauchbier,此次忒斯特希望復刻歷史上所謂的“落后工藝”帶來的復古美感。使用近4成的櫸木與蘋果木煙熏麥芽搭配參與糖化,以最大程度呈現飽滿的培根向煙熏風味,而后在罐中后儲7個月之久,祛除了各類雜味,促使麥芽甜香、煙熏、花果香風味融合。
忒斯特會員酒價格為468元6期，一期兩瓶會員酒。
阿臉評論：爭取過段時間搞個會員，我們能收快遞了也能嘗一嘗。
11月9日
閑·三桶·英式大麥烈啤酒 拾捌精釀 & 青門啤酒 聯合釀造 新酒首發
來武漢串門，一次合釀就此發生。用青門的拿手好戲大麥酒做為基酒，在雪莉桶、朗姆桶、波本桶三種桶中分別陳釀又混合，這味道會多復雜多神奇。
何為閑？18個月后，終于揭秘！
閑，就能與氧氣充分接觸。
Oloroso 型雪莉桶，一系列氧化熟化，帶來飽滿酒體，并具有太妃糖、核桃和皮革等氧化香氣，葡萄干，橙皮，果脯等香味。
閑，達到了一種平衡的境界。朗姆桶附有非常柔軟的甜味--是烤椰子、熱煙草和烘焙香料的味道，它們層次清晰，甜味與辛辣友好相處，彼此包容。
閑，騰出一杯咖啡的時間。波本桶的香氣像是拿鐵流過喉嚨，也像蜂蜜流過喉嚨，甜美順滑，味道指向非常明確。
閑，就混在一起。混成深紅色的酒體，帶著更多場景的味道旋轉入杯，有淡色麥芽的清脆，焦香麥芽適當的焦糖味，還有幾個木桶的各自特點，在旋轉中混在隊伍又特立獨行，待品嘗者感受其中的迷人復雜且深邃。
青門X拾捌 木桶間陳釀十八個月。2023年，找到一種平衡，如愿得閑。
閑·三桶·英式大麥烈啤酒
拾捌精釀 & 青門啤酒 聯合釀造
酒精度:≥11.0%vol 苦度值:50 IBU 原麥汁濃度:29°P
新酒發售價：118元/瓶，500ML/瓶
阿臉評論：已入，準備做個測評。
以下為本新聞欄目合作的國產精釀廠牌：
感謝這些廠牌對國內精釀圈做出的貢獻！
以下為本期提到的部分酒水的銷售聯系方式：
牛啤堂銷售：15321932775
本期保霖沙膽行動報名方式：
保霖精釀銷售：Bravo_Brewing
沙坡尾銷售：abaoxiaohei
九洲釀銷售：17358612414
行匠銷售：wxid_7cusvs0oqpb622
忒斯特銷售：tasteroom777
拾捌精釀銷售：No18brewery
添加銷售請注明：“阿臉”關鍵詞（以防不通過）
以上是本期的阿臉的精釀半月刊國產篇，我們下一期再見！
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