在這個世界上，宣傳飲酒的最好方式很有可能就是先禁止它。

記得那年去德國，看到一飛機的中東游客把整個后廚的“酒版”全部喝光，就能深深理解“禁止即宣傳”的力量。

全球平均最低飲酒年齡為 15.9 歲，大多數國家規定的最低飲酒年齡為 18 歲。比如中國的《酒類流通管理辦法》第十九條就明確規定：酒類經營者不得向未成年人（18 歲以下）銷售酒類商品，并應當在經營場所顯著位置予以明示。不過中國在實際操作上并不嚴格，差不多十幾歲的年齡大家多多少少都喝過點。

從歷史表面上看，美國是世界上禁酒最嚴格的國家；1920 年 1 月 17 日凌晨 0 時，美國憲法第 18 號修正案 —— 禁酒法案正式生效。根據這項法律規定，凡是制造、售賣乃至于運輸酒精含量超過 0.5% 以上的飲料皆屬違法。由于日益嚴重的私酒、家庭暴力、有組織犯罪的蔓延，此法令于 1933 年禁止。

目前美國法律規定年滿 21 歲的成年人方可飲酒，而此條規定的實際解讀是“年滿 21 歲的年輕人必須飲酒！”喝酒在美國是一項群眾喜聞樂見的集體活動，男女老少帶著孩子牽著狗每天下午 3 點在酒吧聚會，喝上一杯，然后再回家吃飯。大學生固定每個周末有 Beer Night 活動，美國 50% 的精釀是轟趴中喝掉的。

那么喝酒能不能開車？當然能！只要不在馬路上 ZigZag 蛇形，警察就沒有資格把你攔下來。由于如此寬泛的管理和全民的鼓勵，才有了美國精釀 7000 家酒廠的偉業。美國文化在于 Check and Balance，你自己得知道酒量幾斤幾兩，出了事情，司法絕對重罰！

而全世界發達國家里面，最不鼓勵飲酒的可能就是北歐國家了。筆者恰巧剛剛游歷了北歐幾國，感觸良多。首先、挪威和瑞典的商超不允許售賣酒精度超過 4.75% 的酒精飲料，What！精釀啤酒的平均酒精度就在 5 度了（丹麥要好很多）。于是我們在瑞典的超市看到了滿柜子 3.5% 的IPA，一喝之下，除了淡淡的麥香和酒花味，酒體真的無從談起，巧婦難為無米之炊！

酒精度一旦超過 4.75%，就得進入專門的 Liquor Store —— 烈酒專營店，基本上每天下午三點前就會準時關門，節假日不工作。老實說，在挪威、瑞典的公開市場買到一杯好喝的精釀比在中國難多了，酒吧里面的酒也以淡艾為主。

不過也正是這個原因，促成了全世界最大的家庭釀造市場。挪威 523 萬人口，家釀協會會員有 45 萬，號召力極大?；久總€男人都在考慮配方和酒花的問題，周一公司例會要用一個小時討論周末釀酒的結果！正是由于極為嚴格的烈酒限制，造就了裸島、樂威這樣有著優良帝國世濤產品的大廠（美奇樂歐洲的世濤都是在樂威生產的）。