這一古老的技術到底有何魅力
喝酒胡侃吹逼必備
IBU 和苦度、啤酒香氣都有關系，但絕沒有那么板上釘釘。
食物禁忌千千萬，加上酒那可就更多了
縱觀啤酒風格分類，大大小小可以多達一百余種。
根據上次的討論，可以發現純凈法是一部關于市場控制與稅制的法規，與食品質量的管理毫無關系，現今有許多酒廠或品牌對外宣稱他們嚴守純凈法的規定釀造啤酒，顯然是一種不誠實的營銷手段，刻意將法規的本質給曲解了。
因為德國的啤酒在國內已經越來越常見啦，我們發現好的德國啤酒很多，但許多質量不佳的也在市場中魚目混珠。其中，最常出現的廣告詞就是根據「純凈法」釀造，所以質量優良，那純凈法究竟是什么？依據純凈法釀造的酒就一定好喝嗎？我們今天來跟大家剖析一下。
隨著“精釀啤酒圈內人士”越來越多，我們也能經常在賣啤酒的地方聽到諸如“啤酒純凈法”這樣的高大上詞匯，沒多少人直言黃啤黑啤白啤酒了，欣慰。借著這個由頭，我們今天再念叨念叨這個“啤酒純凈法”。沒錯，就是Reinheitsgebot這個詞，字面上是“純度”的意思，德語發音:[??a?nha?tsɡ?bo?t]。也可稱之為德國啤酒純凈法，它是德國和其前任州一系列限制啤酒成分的法規的總稱。
八怪的啤酒整體素質都非常高，在引領精釀啤酒風潮的美國也有著極佳的口碑，諸如iStout、Superconductor、HopWired IPA、Tall Poppy India Red Ale等這些，在ratebeer上評分都是接近滿分的，分別是100分、99分、99分和98分，水準可見一斑，難怪會被評為南半球最好的啤酒。
已入初冬，卻是晚秋。當我們在調侃北方一到什么節氣就會吃餃子時，發現身邊卻到處是藍天紅葉，晚秋如韻的油畫色彩。通常的印象里，喝啤酒這件事在冬天好像不太有感召力，這想法能理解，但太可惜了，啤酒并不是越冰越好喝，太冰則會麻痹味蕾讓酒體失去口感，反正工業水啤也沒什么口感可言。別辜負這遲來的“深秋”和精釀的啤酒，有空去你身邊的啤酒館坐坐，從下面選上一瓶屬于你和冬天的啤酒。
