上海2017全國家釀大賽于5月20日在上海萊寶精釀啤酒工坊正式拉開帷幕。
（上海2017全國家釀大賽合影）
作為本次大賽評審，筆者參與并見證了整個評審過程。組委會的嚴謹細致、志愿者的盡心盡力、評審的認真負責、以及參賽作品的優秀表現，都令人對這次大賽刮目相看。
評審見面會
作為國內首場全部評審均通過BJCP認證的大型賽事，細致周全的組委會于19日晚安排了評審見面會。
（來自兩岸三地的BJCP評審們齊聚一堂）
大賽評審長Erik將當天已抵達上海的評審們召集起來，并細心地安排了一場100L暢飲酒會。兩岸三地的BJCP評審們在共同品酒中互相認識、互相了解彼此對啤酒的認知及打分尺度，為第二天下午的比賽評審工作打下了良好基礎。
BJCP線下考試
20日上午是今年國內第一場BJCP線下品評考試，由BJCP東北大區總負責人兼BJCP考試項目最高主管之一的Scott Bickham攜手去年創下亞洲BJCP線下品評考試分數記錄的盧燕東一起擔任考官。
（Scott Bickham［左］和盧燕東［右］）
（BJCP線下考試現場）
共有十一名考生參加了本次考試，考試結束后Scott為考生們分析講解了考試酒款，并幽默地表示考試酒款的準備者賴奕杰非常“混蛋 (Bastard) ”，考試很有難度，能充分地考察考生對酒款風格和品酒技術的掌握程度。
（Scott在進行考試后的講解）
緊張的考試過后，萊寶精釀工坊還貼心地為考生和下午要工作的評審們準備了豐盛而不影響味覺的午餐。
賽前演講
比賽前，Scott通過PPT給大家講述了BJCP的發展和現狀，大家都有一種參加BJCP大陸地區首次代表大會的榮耀感。
（Scott向大家講述BJCP發展和現狀）
評審長Erik亦發表了賽前倡議，鼓勵大家通過本次大賽的評審過程實現兩岸三地精釀啤酒評審的一種交流和團結，為以后整個華人地區的家釀、精釀事業提供更多的助力。
初賽
下午一點，初賽評審環節正式開始。三名評審一組，共八組。
一群顏值與實力兼具的志愿者們也著實搶了不少風頭，一度成為相機捕捉的焦點，他們上酒、撤酒、收評分表等工作都與評審們配合得相當默契，現場氛圍甚是高效有序。
（捕捉高顏值志愿者妹子一枚）
評審們也是不遑多讓，每個人評起酒來都是認真負責，碰到評價有明顯差異的酒款也能抽絲剝繭地分析討論，力爭為每款作品都提供詳實的反饋。
（初賽評審在認真評酒）
現場兩大主管林林和賴奕杰不停地在各組評審間審視，處理各類突發問題，并在各組評審的提議和討論中一起做出重要決定。比如是否重開一瓶某款參賽作品，是否保留對某款作品兩極分化明顯的評價評分，現場決定讓評審不必遵循“評審對某一款作品分差不能超過5分”的原則等等。一切都只為公平公正地對待每一款參賽作品，為參賽者提供最準確的反饋與評分。
（初賽評審現場）
大約兩個半小時，第一輪初賽評審全部結束。二十分鐘的全體休息之后，評審們按重新分的組別，繼續第二輪的評審，直至大約六點，所有作品全部初審完成。
（評審中的討論）
每組評審的小組長匯總最終成績，并與小組其他評審共同決定本組中有資格進入復賽(mini Best-of-Show)的酒款，這些酒款將有機會獲得各自組別的前三名，且如能在復賽中排名該組別第一，就能晉級最終決賽，參選本次大賽的總冠軍。
復賽
21號中午11點，復賽輪評審正式開始。評審人數經過精簡，分為四人一組，復賽共兩輪，共計八個組別。每個組別在初賽中篩選出的一到三款作品被重新評審，評定出該組別的前三名。
這個過程很是有趣，有的組別在前一天的初賽中只被評選出一或兩款進入復賽，評審們要判斷這一或兩款作品是否都符合得到獎牌的標準，于是會出現某個組別只有一款作品得到第二或第三，而其它獎項空缺的情況。而如果都足夠優秀能夠得到獎牌那就需要確定各自該得到的獎項。
另一種情況是如果該組雖然有三款作品進入復賽但某個或某些作品不夠優秀沒有資格獲得名次，則該組別某個或某些獎項從缺。
（每一款參賽作品都在經歷著嚴苛的選拔）
總之，每組別的第一名，一定是該組別里最好的，同時又是足夠優秀值得得到該組別冠軍稱號的，第二、第三名也是同樣的道理，獎肯定是與作品的品質直接掛鉤的，配得上的才能得獎。
決賽
決賽
決賽中七款各自組別的冠軍在此一決高下。據說決賽里的五位評審中有準備了扳手的，以便在對某些酒款爭吵到無法調和而要大打出手時能夠占得先機。
（最后決賽的五名裁判）
然而事實證明，經過BJCP系統培訓出的評審，在啤酒觀和品酒觀上真的還是非常接近的，雖然大家來自兩岸三地，平時喝的、聊的有所不同，文化背景和語言描述等細節也都有細微差別，但在品酒、評分方面，還真的是有共識、好溝通、有默契。
經過一番耗時不短但也不算難產的討論后，前三名被評出，全場總冠軍也得到了一致認可。
（究竟花落誰家，在此先賣個關子）
賽后感想
縱觀本次大賽，賽會組織方把一切工作安排得都十分妥帖周到。
（場地、光線、空間、溫度都很舒服）
（物料準備地充足而實用）
（志愿者培訓到位，工作認真利索）
（評審時間充裕，每款作品都能盡量多地給予反饋）
（比賽用表上體貼地為裁判打印好了名字等需要手填的內容）
這每一個盡心安排的工作細節，成就了這屆近乎完美的上海2017全國家釀大賽，再次感謝組委會和志愿者們！
最后祝賀本次大賽的圓滿成功，也希望明年的上海大賽更加出色！
作者介紹：
沙濤（沙克斯），酒花兒特約評審
BJCP裁判，校長辦公室精釀啤酒合伙人
（注：文中部分照片來自各位參賽評審的朋友圈，特此表示感謝！）
