Monkish Le IPA (Can)
這款Le IPA使用了銀河(Galaxy)和馬賽克(Mosaic)兩種啤酒花進行兩次干投,產生了濃郁的熱帶水果風味和柑橘氣息。
Slow Boat Moon Jelly Clear NE IPA
也許我們重新定義了新英格蘭IPA,釀造時加入了更為新鮮的高濃縮西楚(Citra Cryo)啤酒花使得整款啤酒香氣四溢,口感厚實,回味無窮,酒體清澈透亮,這款不渾濁的新英格蘭IPA可能只有在悠航才能喝到。
Schneider Weisse / Brooklyn Tap 5 Meine HopfenWeisse Pale Wheat Doppelbock
這款Tap 5 Meine HopfenWeisse Pale Wheat Doppelbock是我們與美國Brooklyn Brewery酒廠合作釀造的一款全新小麥風格啤酒,它簡直就是一個酒花煙火秀! 它的酒體呈紅金色,濃郁的花香會讓人聯想起熱帶水果和菠蘿,水果的甜味緩解了突出的苦味。我們通過在這款極端的小麥啤酒證明了這個風格啤酒的極限。 我們建議搭配辣菜和充滿異國情調的菜肴,比如辣椒碎肉丸、濃烈的Feta乳酪、熱排骨或西葫蘆和酸辣醬配玉米餅享用。
Toppling Goliath King Sue (2023) Double Imperial IPA (Can)
這是擊倒巨人每年一次的限定款,在擊倒巨人暴龍王的基礎上,進行了雙倍干投,凸顯了西楚酒花的特色,每年擊倒巨人酒廠只會釀造一次。
Toppling Goliath / Boulevard Haze Cadet Double New England IPA (Can)
這是擊倒巨人與林蔭大道(Boulevard)酒廠的合釀酒款,是一款添加了西楚(Citra)、濃縮西楚(Citra Cryo)與地層(Strata)酒花釀造的新英格蘭帝國 IPA。
Dainton Jungle Juice Hazy IPA (Can)
歡迎來到叢林,我們有啤酒花和槍。歡迎來到叢林,我們可以盡力而為。是的,在叢林中,你需要一個酒花夢!享受這款Jungle Juice Hazy IPA吧,不要害怕你充滿著陰濕感的尖叫聲。
Mingri Brewing Island Express Clay Coal Wine Flower Ale (Can)
這是一款實驗風格的酒款,神奇地將泥煤麥芽帶來了的焦油,燒烤氣息與歐洲啤酒花干投帶來的花香,草本,木制以及泥土氣息融合,互為襯托與補充,但又能感受各自的存在,整個酒體醇厚,味濃郁,是一款奇特但又平衡的酒款,非常值得一試!
The Garden Tama - Imperial Salted Caramel & Chocolate Biscuit Stout Double Pastry Imperial Stout(Can)
濃郁、甜美,以牛奶黑餅干為底料。
Hill Farmstead Juicy Wild Ale
水潤的靈感來自于我們對于新西蘭的愛-在那里充滿童趣的旅程。我們將對美景、農業、以及原住民的熱情的感覺全部注入了這款啤酒,你完全可以得到和我們同樣的感受。同時,我們經過了長達幾個月針對含羞草桶內菌類的調節,讓他有了如今這么美妙的感覺。 原料:美國與歐洲的麥芽,美國與新西蘭的啤酒花、酵母、酒香酵母以及我們獨特水。
Ye Brewing Rosy clouds In Taihang Mountain Chardonnay Triple Hazy IPA
這是我們太行系列的第四款作品,也是這個系列的首款三倍渾濁IPA。這款酒的設計理念是“探索在渾濁IPA中彰顯干白葡萄酒風味的極限可能”。霞多麗葡萄的魅力在于其多變的風格和廣泛的適應性,被稱為“世界上最寬容的葡萄”,與精釀啤酒的核心精神不謀而合。這款酒我們在發酵階段投入了大量的霞多麗葡萄汁,并搭配哈拉道布朗和尼爾森蘇維兩種白葡萄風味方向的酒花進行多階段干投,最終創造出了一款完全發干,毫無甜膩感的三倍渾濁IPA!它金黃渾濁,泡沫細膩,聞香是撲鼻的檸檬、香橙、梨子伴隨溫暖的酒精氣息,入口是獨特的清新熱帶水果風味,一層層酒花氣息舒展開來,收口是明確的IPA標志性苦味,吞下后復雜的白葡萄、酒花和熱烈的酒精共同融合,正像一杯上好的干白葡萄酒!這款新酒:不甜,豐富,有力量,溫暖,令人迷醉。