Trappist標志是受到法律保護的，只有僧侶親手在特拉普修道院內釀造的啤酒才能夠攜帶象征Trappist的六角標，全世界僅有11家認證修道院啤酒。 這款羅斯福10號是具有代表性的比利時四料，初始麥汁度24.5P，深棕色酒體，酒精度達到11.3%。所以飲用這杯可愛的啤酒要適量，它經常被稱為“不可思議的啤酒”。
羅十，久聞芳名，期待值爆棚的一款酒，女生死前也必喝啊今晚看不到維密秀，開瓶羅十安慰自己，酒標很簡單，小棕瓶也不花哨，用新買的開瓶器打開瓶蓋，把深棕色的啤酒??輕輕倒進大大的圣杯，眼見酒體比較混濁厚重，也許是我倒的慢，泡沫不是太多，但是非常持久，且掛杯呈蕾絲邊狀，聞了一下，不小心把酒嗆進了鼻子，有甜甜濃濃的麥花香，好像小時候路過鎖陽酒廠大門外聞到的味道，入口是柔柔的，感覺并沒有想象中的那么具有攻擊性，但是從食道到胃切實感受到了些許灼熱感，口中帶有黑巧克力和焦糖的味道，比較好喝哈哈，醉倒了。。。
好烈的酒..雖然之前羅八感覺平平常，輕飄飄，這個酒精感要更強一些，猛灌一口覺得哇這是啤酒嗎？雖然不算過個人酒量標線，但也是從冰箱掏了冰塊決定慢慢喝.. 香氣：啤酒的麥香濃重，以外聞到一種很好聞的淡奶混合青菜汁的細微香味，看到有前輩說是芫荽香氣，敢情是香菜味？拒絕..我受不住香菜的 泡沫：淺棕，豐富活躍，嘩嘩倒出來很滿，持久。 酒體：深棕，略顯混濁，一副烈酒沉穩相 口味：酒量自稱居高不下但是還是被小驚，酒精氣很重，11.3不是低度數，焦糖，偏甜，說它苦有點冤枉，咖啡巧克力什么一概喝不出啦..口感很厚重，重度酒體?；匚妒俏⑺岬涂?，很順的感覺。非常討喜。 喜歡。開心。干嘛要說這重口味？太苦的酒口味才重好嗎 圖：打眼一看還以為是2009年的酒
更：這里說的第十瓶其實是第十次喝的意思...不是說我一次喝了十瓶 ———— 在喝到第10瓶羅10的時候我打算還是要寫一寫這款酒。畢竟是明星酒款，香味和色澤泡沫全都無可挑剔。泡沫呈黃色，有碘伏泡過的棉花的顏色，非常持久，泡沫很濃郁。香氣有芫荽的味道，伴隨著焦糖的味道十分提神。入口殺口感極強，酒精味道重，苦味重，有espresso的味道，苦的有層次感，但是酒精味道過重。后調有過期巧克力的感覺，口中發澀?？傮w來說是一款不錯的酒，但是相比羅8，還是有一些過分重口。 很有趣，我對羅10的感受從初始的震驚到喜愛再到挑剔，逐步呈現了我對精釀啤酒的感受，十分生動。
外觀：簡約不簡單的酒標，深褐色的酒液，倒入杯中泡沫顏色偏深，可持續十分鐘左右。 氣味：濃烈的烤面包風味和麥香，酒精度稍稍突出 味道：焦糖，太妃糖，咖啡混合而成的風味，酒體極其厚重，11度多的酒精度使其入口咽下后的溫熱感十分強烈。 講道理第一次喝羅10的時候，是慕名而去，ratebeer 超高的排名使我期待極高，然而新手期的我直接被這濃烈的苦味和焦味懟蒙逼了。之后在逐漸接觸精釀的道路上逐漸形成自己的口味體系，再一次接觸羅十，終于可以理解到了它的精妙之處，毫無疑問是入門之后最佳的一款口糧酒。
對我來說是一款情懷酒，第一次喝是在11年的北京天堂超市，那時候第一次喝精釀，抱著挑戰的心理拿起這瓶11.3度的啤酒，只記得那時喝了半瓶，就開始反惡心，就無法下咽了。印象極其深刻，所以每當我之后再打開羅十，那個味道馬上讓我回憶起那個時刻。 喝了越來越多精釀之后，回頭再來喝這款羅十，才知道為什么這款售價20不到的啤酒為何能占據各類啤酒平臺前列，開瓶后能馬上問到焦糖水果香氣。倒杯泡沫異常豐富，且較細膩、持久。味道各方面平衡，焦糖加上類似水果干的味道，酸甜苦都嘗得出，但很平衡。收口也比較干凈，值得慢慢品味！ Ps 好多酒館或者個人拿羅十dun。作為衡量酒量的依據，這簡直是浪費。。 這款酒簡直是性價比的典范！
觀：羅斯福統一酒標，沒有什么特別的地方，倒酒入杯酒體呈神棕色，泡沫豐富持久，大約十分鐘后消失。 聞：味道并不豐富，酒精味明顯，其他的只聞到酵母的肥皂水味，總的來說味道很淡。 品：殺口感強烈，入口后酒精味很沖，酒體單薄，回味不足。 總體評價：入門時喝過的羅10一直都沒有認真的寫酒評，現在在喝已經體會不到入門時驚艷的感覺，總的來說這款酒味道并不豐富但酒精感強烈，如果想快速放倒一個人選羅10吧，沒問題！
羅10，性價比很高的一瓶酒，雖然有點重口，但是給我帶來味覺的感受卻是非同一般豐富至極，簡直是死前必喝啊 羅10的包裝還算簡潔，沒什么花哨的東西，這樣給人一種有底氣的感覺，酒體是深棕色的，看上去是混濁的厚重酒體，泡沫很豐富，棕黃色，持久。香味就是麥香，烤面包香。味道的話，入喉你能品嘗到甜味，然后帶有巧克力，太妃糖，焦糖的味道，入喉沙口感適中，順滑，苦味適中，味覺上的刺激讓我欲罷不能。要說唯一不足的話可能是因為酒精味有點突出吧，估計放個一兩年比較好喝哈哈，推薦
這已經是第n次喝羅十了，但獨享還是第一次。11.3度，讓人心生敬畏，不能放肆亂喝，只能慢慢品飲。冰箱里拿出來后，在室內放置了四十分鐘，溫度至15度左右。酒倒出來泡沫十分豐富，修道院瓶發技術帶來的產物。紅褐色的酒體，有漂亮的泡沫掛壁。聞香是強烈的酵母酯香，焦糖太妃糖深色水果的香味。入口是強烈的焦糖香味與深色水果香甜，但是及時的苦味平衡了甜膩。而后酒精味沖鼻，入喉后有一絲辣，喉部溫熱。沙口感適中，酒體自然是不輕，畢竟殘糖較多。整體香甜苦味十分平衡，但是后味的酒精蓋不住，影響了體驗。性價比無敵的酒，希望在有生之年不要全盤商業化，因為價格翻個倍要買的人還是大有人在
對于我來說《Trappistes Rochefort 10》既是進入精釀世界初期接觸到幾款啟蒙酒就之一，也是在我的精釀之路上給予我的感悟最豐富的酒。 我是一個接觸精釀才半年時間的菜鳥，也是一個愛上之后又非常執著的深度用戶。在15年夏天的一個午后William拉著我去了位于浦東的李老師發酵實驗室，嘗到人生中第一口精釀，光頭的《螞蟻IPA》。從此拜入此教，變成了一只精釀門下狗。之后的半年時間里喝過不下三四百款多款各種口味的精釀。乃至到現在糾集了幾個和我一樣的精釀癡迷者，搞了酒花兒這個精釀點評、傳道、交流的愛好者平臺。在這期間Trappistes Rochefort 10數次更新我對精釀的理解。 說實話一開始我很討厭Trappistes Rochefort 10，由此還把這種討厭延伸到了其它比利時酒身上。這種討厭不是說難喝，就口感來說比利時給予的味覺的層次以及豐富程度遠超過什么IPA、APA、Pale Ale Double IPA… 但他就是不討我喜歡。一度曾說他是讓人不高興的酒，沉悶、沉悶、沉悶。越喝越難過，越喝越不開心。 相較于IPA那沖有沖擊力的香，直截了當爽快的口感、高昂的向上的穿透力、酒花在腦袋里炸開跟煙火一樣的燦爛的快感；那種暗自的沉悶的無聊的孤獨的就跟一個從頭到腳包裹的嚴嚴實實的美女似的。怎么也叫人提不起胃口。哪怕你再美再有內涵又怎樣，在繁花似錦的世界里誰特么有功夫來了解你？ 外面的世界再精彩，夜晚的霓虹再絢爛；人總會歸家，燈總會熄滅。天色破曉時酒吧總歸會打烊。 轉了一圈喝了很多酒以后再拿起這支酒時，被他打動了。雖然還是不愛甜，但也能在甜味外欣賞他味覺其它層次帶給我的豐富而細膩的觸感。這一刻的感悟就是不是他不好，是你自己功力不夠，不會不懂得欣賞。人有時候會很自大很盲目。很慶幸的是有這么一個契機有這么一支酒在歡愉與張狂過后給了當頭一棒。說教了半天有點討厭。來看看這酒 色：深咖啡，沒啥好說的。如果非要說這個顏色如何如何如何漂亮那就是扯蛋了。功力不夠不能在顏色上看出什么美來！ 香：焦糖味不用說了，不明白什么是焦糖的拿個鍋把白糖炒一下到變色嘗下。就是甜加焦香。其它說什么的都有，什么咖啡、巧克力啊什么什么的。不是說你們說的不對，說咖啡巧克力的有機會嘗嘗有些Stout體會一下什么是咖啡巧克力以及牛奶。我個人覺得是有堅果的那種香味和某些木頭聞上去的風味。說錯請輕抽。個人感覺而已。 泡沫：比利時啤酒的泡沫沒的說，基本都做瓶發的工藝。倒出來有豐富的泡沫顏色偏褐，用乳白偏深比較合適。值得一提的是倒到底部的時候會倒出一些深褐色的渣滓到乳白色的泡沫上，請放心大膽的喝那個是酵母。友情提示酵母還能改善腸胃功能治療便秘等好處。每一瓶比利時啤酒都是一個小世界，里面是鮮活的有生命的，應該為有生命鮮活的啤酒干一杯！ 味道：上面已經說了挺多的了，層次豐富，酒體略甜。應當喝稍大一口然后讓酒平鋪在整個舌頭上，用舌頭的每個對某個特定味道敏感的部分來體會這支酒所帶來的豐富層次以及味道。見仁見智，能嘗出什么味道來都不奇怪。那是屬于你個人的私人珍饈。我就不畫蛇添足的再去說了。提醒一句這酒度數高不亞于紅酒黃酒什么的。請細品，喝水啤一樣的吹，基本是掛。 最后以昨天寫給好友大東的一句話結尾：以下這句話是真摯的，現在好酒多了也許你覺得它沒什么。但是這款酒真的是你接觸精釀怎么也繞不過去的一款，不管你喜歡討厭都應該去嘗嘗。他所代表的歷史和文化已經超越了這支酒本身。
婉儀 2017-11-25 13:37
羅十，久聞芳名，期待值爆棚的一款酒，女生死前也必喝啊
今晚看不到維密秀，開瓶羅十安慰自己，酒標很簡單，小棕瓶也不花哨，用新買的開瓶器打開瓶蓋，把深棕色的啤酒??輕輕倒進大大的圣杯，眼見酒體比較混濁厚重，也許是我倒的慢，泡沫不是太多，但是非常持久，且掛杯呈蕾絲邊狀，聞了一下，不小心把酒嗆進了鼻子，有甜甜濃濃的麥花香，好像小時候路過鎖陽酒廠大門外聞到的味道，入口是柔柔的，感覺并沒有想象中的那么具有攻擊性，但是從食道到胃切實感受到了些許灼熱感，口中帶有黑巧克力和焦糖的味道，比較好喝哈哈，醉倒了。。。
小葉 2017-07-20 00:15
好烈的酒..雖然之前羅八感覺平平常，輕飄飄，這個酒精感要更強一些，猛灌一口覺得哇這是啤酒嗎？雖然不算過個人酒量標線，但也是從冰箱掏了冰塊決定慢慢喝..
香氣：啤酒的麥香濃重，以外聞到一種很好聞的淡奶混合青菜汁的細微香味，看到有前輩說是芫荽香氣，敢情是香菜味？拒絕..我受不住香菜的
泡沫：淺棕，豐富活躍，嘩嘩倒出來很滿，持久。
酒體：深棕，略顯混濁，一副烈酒沉穩相
口味：酒量自稱居高不下但是還是被小驚，酒精氣很重，11.3不是低度數，焦糖，偏甜，說它苦有點冤枉，咖啡巧克力什么一概喝不出啦..口感很厚重，重度酒體?；匚妒俏⑺岬涂?，很順的感覺。非常討喜。
喜歡。開心。干嘛要說這重口味？太苦的酒口味才重好嗎
圖：打眼一看還以為是2009年的酒
付大米 2018-07-08 19:26
更：這里說的第十瓶其實是第十次喝的意思...不是說我一次喝了十瓶
————
在喝到第10瓶羅10的時候我打算還是要寫一寫這款酒。畢竟是明星酒款，香味和色澤泡沫全都無可挑剔。泡沫呈黃色，有碘伏泡過的棉花的顏色，非常持久，泡沫很濃郁。香氣有芫荽的味道，伴隨著焦糖的味道十分提神。入口殺口感極強，酒精味道重，苦味重，有espresso的味道，苦的有層次感，但是酒精味道過重。后調有過期巧克力的感覺，口中發澀?？傮w來說是一款不錯的酒，但是相比羅8，還是有一些過分重口。
很有趣，我對羅10的感受從初始的震驚到喜愛再到挑剔，逐步呈現了我對精釀啤酒的感受，十分生動。
蛤 2017-05-09 19:28
外觀：簡約不簡單的酒標，深褐色的酒液，倒入杯中泡沫顏色偏深，可持續十分鐘左右。
氣味：濃烈的烤面包風味和麥香，酒精度稍稍突出
味道：焦糖，太妃糖，咖啡混合而成的風味，酒體極其厚重，11度多的酒精度使其入口咽下后的溫熱感十分強烈。
講道理第一次喝羅10的時候，是慕名而去，ratebeer 超高的排名使我期待極高，然而新手期的我直接被這濃烈的苦味和焦味懟蒙逼了。之后在逐漸接觸精釀的道路上逐漸形成自己的口味體系，再一次接觸羅十，終于可以理解到了它的精妙之處，毫無疑問是入門之后最佳的一款口糧酒。
小顧XXX 2017-05-01 01:29
對我來說是一款情懷酒，第一次喝是在11年的北京天堂超市，那時候第一次喝精釀，抱著挑戰的心理拿起這瓶11.3度的啤酒，只記得那時喝了半瓶，就開始反惡心，就無法下咽了。印象極其深刻，所以每當我之后再打開羅十，那個味道馬上讓我回憶起那個時刻。
喝了越來越多精釀之后，回頭再來喝這款羅十，才知道為什么這款售價20不到的啤酒為何能占據各類啤酒平臺前列，開瓶后能馬上問到焦糖水果香氣。倒杯泡沫異常豐富，且較細膩、持久。味道各方面平衡，焦糖加上類似水果干的味道，酸甜苦都嘗得出，但很平衡。收口也比較干凈，值得慢慢品味！
Ps 好多酒館或者個人拿羅十dun。作為衡量酒量的依據，這簡直是浪費。。
這款酒簡直是性價比的典范！
牟宵 2017-04-13 22:31
觀：羅斯福統一酒標，沒有什么特別的地方，倒酒入杯酒體呈神棕色，泡沫豐富持久，大約十分鐘后消失。
聞：味道并不豐富，酒精味明顯，其他的只聞到酵母的肥皂水味，總的來說味道很淡。
品：殺口感強烈，入口后酒精味很沖，酒體單薄，回味不足。
總體評價：入門時喝過的羅10一直都沒有認真的寫酒評，現在在喝已經體會不到入門時驚艷的感覺，總的來說這款酒味道并不豐富但酒精感強烈，如果想快速放倒一個人選羅10吧，沒問題！
MissXBig 2017-03-01 22:14
羅10，性價比很高的一瓶酒，雖然有點重口，但是給我帶來味覺的感受卻是非同一般豐富至極，簡直是死前必喝啊
羅10的包裝還算簡潔，沒什么花哨的東西，這樣給人一種有底氣的感覺，酒體是深棕色的，看上去是混濁的厚重酒體，泡沫很豐富，棕黃色，持久。香味就是麥香，烤面包香。味道的話，入喉你能品嘗到甜味，然后帶有巧克力，太妃糖，焦糖的味道，入喉沙口感適中，順滑，苦味適中，味覺上的刺激讓我欲罷不能。要說唯一不足的話可能是因為酒精味有點突出吧，估計放個一兩年比較好喝哈哈，推薦
段山禾女鬼 2016-11-13 18:35
這已經是第n次喝羅十了，但獨享還是第一次。11.3度，讓人心生敬畏，不能放肆亂喝，只能慢慢品飲。冰箱里拿出來后，在室內放置了四十分鐘，溫度至15度左右。酒倒出來泡沫十分豐富，修道院瓶發技術帶來的產物。紅褐色的酒體，有漂亮的泡沫掛壁。聞香是強烈的酵母酯香，焦糖太妃糖深色水果的香味。入口是強烈的焦糖香味與深色水果香甜，但是及時的苦味平衡了甜膩。而后酒精味沖鼻，入喉后有一絲辣，喉部溫熱。沙口感適中，酒體自然是不輕，畢竟殘糖較多。整體香甜苦味十分平衡，但是后味的酒精蓋不住，影響了體驗。性價比無敵的酒，希望在有生之年不要全盤商業化，因為價格翻個倍要買的人還是大有人在
Kevin 2016-01-20 11:47
對于我來說《Trappistes Rochefort 10》既是進入精釀世界初期接觸到幾款啟蒙酒就之一，也是在我的精釀之路上給予我的感悟最豐富的酒。
我是一個接觸精釀才半年時間的菜鳥，也是一個愛上之后又非常執著的深度用戶。在15年夏天的一個午后William拉著我去了位于浦東的李老師發酵實驗室，嘗到人生中第一口精釀，光頭的《螞蟻IPA》。從此拜入此教，變成了一只精釀門下狗。之后的半年時間里喝過不下三四百款多款各種口味的精釀。乃至到現在糾集了幾個和我一樣的精釀癡迷者，搞了酒花兒這個精釀點評、傳道、交流的愛好者平臺。在這期間Trappistes Rochefort 10數次更新我對精釀的理解。
說實話一開始我很討厭Trappistes Rochefort 10，由此還把這種討厭延伸到了其它比利時酒身上。這種討厭不是說難喝，就口感來說比利時給予的味覺的層次以及豐富程度遠超過什么IPA、APA、Pale Ale Double IPA… 但他就是不討我喜歡。一度曾說他是讓人不高興的酒，沉悶、沉悶、沉悶。越喝越難過，越喝越不開心。
相較于IPA那沖有沖擊力的香，直截了當爽快的口感、高昂的向上的穿透力、酒花在腦袋里炸開跟煙火一樣的燦爛的快感；那種暗自的沉悶的無聊的孤獨的就跟一個從頭到腳包裹的嚴嚴實實的美女似的。怎么也叫人提不起胃口。哪怕你再美再有內涵又怎樣，在繁花似錦的世界里誰特么有功夫來了解你？
外面的世界再精彩，夜晚的霓虹再絢爛；人總會歸家，燈總會熄滅。天色破曉時酒吧總歸會打烊。
轉了一圈喝了很多酒以后再拿起這支酒時，被他打動了。雖然還是不愛甜，但也能在甜味外欣賞他味覺其它層次帶給我的豐富而細膩的觸感。這一刻的感悟就是不是他不好，是你自己功力不夠，不會不懂得欣賞。人有時候會很自大很盲目。很慶幸的是有這么一個契機有這么一支酒在歡愉與張狂過后給了當頭一棒。說教了半天有點討厭。來看看這酒
色：深咖啡，沒啥好說的。如果非要說這個顏色如何如何如何漂亮那就是扯蛋了。功力不夠不能在顏色上看出什么美來！
香：焦糖味不用說了，不明白什么是焦糖的拿個鍋把白糖炒一下到變色嘗下。就是甜加焦香。其它說什么的都有，什么咖啡、巧克力啊什么什么的。不是說你們說的不對，說咖啡巧克力的有機會嘗嘗有些Stout體會一下什么是咖啡巧克力以及牛奶。我個人覺得是有堅果的那種香味和某些木頭聞上去的風味。說錯請輕抽。個人感覺而已。
泡沫：比利時啤酒的泡沫沒的說，基本都做瓶發的工藝。倒出來有豐富的泡沫顏色偏褐，用乳白偏深比較合適。值得一提的是倒到底部的時候會倒出一些深褐色的渣滓到乳白色的泡沫上，請放心大膽的喝那個是酵母。友情提示酵母還能改善腸胃功能治療便秘等好處。每一瓶比利時啤酒都是一個小世界，里面是鮮活的有生命的，應該為有生命鮮活的啤酒干一杯！
味道：上面已經說了挺多的了，層次豐富，酒體略甜。應當喝稍大一口然后讓酒平鋪在整個舌頭上，用舌頭的每個對某個特定味道敏感的部分來體會這支酒所帶來的豐富層次以及味道。見仁見智，能嘗出什么味道來都不奇怪。那是屬于你個人的私人珍饈。我就不畫蛇添足的再去說了。提醒一句這酒度數高不亞于紅酒黃酒什么的。請細品，喝水啤一樣的吹，基本是掛。
最后以昨天寫給好友大東的一句話結尾：以下這句話是真摯的，現在好酒多了也許你覺得它沒什么。但是這款酒真的是你接觸精釀怎么也繞不過去的一款，不管你喜歡討厭都應該去嘗嘗。他所代表的歷史和文化已經超越了這支酒本身。
hakim 2025-04-01 18:06