這是啤酒歷史上出現的第一款帝國IPA，《紳士雜志》甚至把這款酒評為 “可能是美國最好的IPA”。 90分鐘 IPA 特別值得你用白蘭地杯細細品鑒，因為它具有厚實的麥芽酒體，同時展現出90分鐘內不停投放啤酒花而產生的飽滿風味。 建議與以下食物搭配，會讓你有意想不到的驚艷：豬排、牛肉、烤魚、豌豆醬湯、斯蒂爾頓芝士和焗蝸牛。
麥芽跟酒花保持的很平衡的狀態，入口甜膩，回甘略苦，金黃色酒體
灌裝日期：2023.01.06 飲用日期：2024.07.09 使用杯形：Snifter 香氣：開蓋焦糖氣息撲鼻而來，“掩人耳目”，與如今的IPA確實很大不同，但是很快跟上一些偏甜的、甜桔子般的柑橘調，幾縷更清新的葡萄柚穿插其中，還有少許也是泛甜的，鳳梨般氣息，但是水果調沒能持續，很快又被一些面包，還有明顯的氧化紙板味給吞沒了。靜置片刻，一些暗示著苦度的草本味道出現，甜味也轉變為蜂蜜般清甜 味道：殺口感適中，酒體中偏重。入口焦糖甜和酒花幾乎是一齊襲來的，焦糖的底色包裹著柑橘，以及在中段掙脫后，更為明顯和清新的鳳梨和葡萄柚。后段一股苦味襲來，在氧化下還能窺見少許的水果和樹脂。也有輕微的酒精苦，但幾乎沒有酒精氣息。再往后走甚至有少許李子般深色水果，類似雙料。只可惜由于氧化，紙板味全程在擾動著，尤其后段。收口干，余味是顯出微甜的各種雜亂的味道向下走，而微苦持久粘附上顎。整體大甜大苦，但不至于是適飲性差那種 外觀：琥珀棕色的渾濁酒液 也許原本是更淡更清澈的，但是氧化了就是如此。泡沫米黃色，非常豐富、細膩。泡持性十足，消散至一指余后形成了恒定的酒頭，并留有豐富細膩的lacing 感受：最初的帝國IPA，與如今這個類型的后輩們比起來，更像是加強了酒花的美式烈性艾爾，麥芽側重不少，只可惜未能品鑒新鮮的。遙想四年前入坑的時候，角鯊頭60分鐘是最早接觸的IPA之一，后來鑒別一個朋友出國，也是買的角鯊頭，一瓶美國麗人一批witbier。現在伴隨著精釀潮流滾滾向前，層出不窮的熱門酒廠被引入國內，作為老前輩的角鯊頭已經淡出了人們的視野，很難搞到了，所以這瓶的日期才會如此差，但即便如此我也愿意入手，作為對經典的致敬，用一個朋友的話說——“一口時代的余暉”
23.12.1 24.5.9 啥時候我能喝上新鮮的啥味，太甜了
回南京喝的 珠江路附近一家半地下小店
一入口是甜味，但一閃而過，然后是說不上來的個味，再然后是苦味，不是特別苦，但很持久。總體來說很棒，再考慮到24年這個酒不太好買了，可以給個高分
瓶裝的，確實沒感覺啥特殊口感，整體就是一款普通三倍IPA啤酒，中規中矩吧！不建議新手入坑，苦味很足，容易勸退新手
初聞有明確而芬芳的花香，像是濃烈的茉莉和玫瑰，幾乎近似鮮花餅。而后淡淡的橙花、柑橘枝葉和果皮縹緲，后有厚重的甜感充斥香氣。 入口酒體有甜而濃郁，有輕微焦香麥芽味道。飽和的柑橘屬開篇，尤以橘子和柚子最盛。此后花香與蜜甜熱烈得四溢，少量荔枝、李子和百香果穿插其中。后段苦感徐徐明確，出現得十分自然，慢慢溶入并占據了水果的結構，帶來了許多九十月份的墨綠松針、柏籽和草桿。 一款甜蜜但不濃重的西海岸，花與蜜的芬芳鋪滿前段，水果稍做調節，承接了充沛卻并無張揚的苦。整體結構穩定而收斂，順暢但缺乏動力。
天天喝酒天天開心 2024-08-22 23:07
HAL9000 2024-08-07 21:09
麥芽跟酒花保持的很平衡的狀態，入口甜膩，回甘略苦，金黃色酒體
莫許杯深琥珀濃 2024-07-09 23:01
灌裝日期：2023.01.06
飲用日期：2024.07.09
使用杯形：Snifter
香氣：開蓋焦糖氣息撲鼻而來，“掩人耳目”，與如今的IPA確實很大不同，但是很快跟上一些偏甜的、甜桔子般的柑橘調，幾縷更清新的葡萄柚穿插其中，還有少許也是泛甜的，鳳梨般氣息，但是水果調沒能持續，很快又被一些面包，還有明顯的氧化紙板味給吞沒了。靜置片刻，一些暗示著苦度的草本味道出現，甜味也轉變為蜂蜜般清甜
味道：殺口感適中，酒體中偏重。入口焦糖甜和酒花幾乎是一齊襲來的，焦糖的底色包裹著柑橘，以及在中段掙脫后，更為明顯和清新的鳳梨和葡萄柚。后段一股苦味襲來，在氧化下還能窺見少許的水果和樹脂。也有輕微的酒精苦，但幾乎沒有酒精氣息。再往后走甚至有少許李子般深色水果，類似雙料。只可惜由于氧化，紙板味全程在擾動著，尤其后段。收口干，余味是顯出微甜的各種雜亂的味道向下走，而微苦持久粘附上顎。整體大甜大苦，但不至于是適飲性差那種
外觀：琥珀棕色的渾濁酒液 也許原本是更淡更清澈的，但是氧化了就是如此。泡沫米黃色，非常豐富、細膩。泡持性十足，消散至一指余后形成了恒定的酒頭，并留有豐富細膩的lacing
感受：最初的帝國IPA，與如今這個類型的后輩們比起來，更像是加強了酒花的美式烈性艾爾，麥芽側重不少，只可惜未能品鑒新鮮的。遙想四年前入坑的時候，角鯊頭60分鐘是最早接觸的IPA之一，后來鑒別一個朋友出國，也是買的角鯊頭，一瓶美國麗人一批witbier。現在伴隨著精釀潮流滾滾向前，層出不窮的熱門酒廠被引入國內，作為老前輩的角鯊頭已經淡出了人們的視野，很難搞到了，所以這瓶的日期才會如此差，但即便如此我也愿意入手，作為對經典的致敬，用一個朋友的話說——“一口時代的余暉”
秦淮墨客 2024-05-23 20:19
Vistopia 2024-05-09 20:04
23.12.1
24.5.9
啥時候我能喝上新鮮的啥味，太甜了
紅藍墨水 2024-03-01 12:26
回南京喝的 珠江路附近一家半地下小店
后段不水 2024-02-17 20:09
一入口是甜味，但一閃而過，然后是說不上來的個味，再然后是苦味，不是特別苦，但很持久。總體來說很棒，再考慮到24年這個酒不太好買了，可以給個高分
猴子請來的救兵 2024-02-06 22:38
瓶裝的，確實沒感覺啥特殊口感，整體就是一款普通三倍IPA啤酒，中規中矩吧！不建議新手入坑，苦味很足，容易勸退新手
無與倫比的美麗A 2024-02-02 22:26
imgole 2024-01-19 22:24
初聞有明確而芬芳的花香，像是濃烈的茉莉和玫瑰，幾乎近似鮮花餅。而后淡淡的橙花、柑橘枝葉和果皮縹緲，后有厚重的甜感充斥香氣。
入口酒體有甜而濃郁，有輕微焦香麥芽味道。飽和的柑橘屬開篇，尤以橘子和柚子最盛。此后花香與蜜甜熱烈得四溢，少量荔枝、李子和百香果穿插其中。后段苦感徐徐明確，出現得十分自然，慢慢溶入并占據了水果的結構，帶來了許多九十月份的墨綠松針、柏籽和草桿。
一款甜蜜但不濃重的西海岸，花與蜜的芬芳鋪滿前段，水果稍做調節，承接了充沛卻并無張揚的苦。整體結構穩定而收斂，順暢但缺乏動力。