這是啤酒歷史上出現的第一款帝國IPA，《紳士雜志》甚至把這款酒評為 “可能是美國最好的IPA”。 90分鐘 IPA 特別值得你用白蘭地杯細細品鑒，因為它具有厚實的麥芽酒體，同時展現出90分鐘內不停投放啤酒花而產生的飽滿風味。 建議與以下食物搭配，會讓你有意想不到的驚艷：豬排、牛肉、烤魚、豌豆醬湯、斯蒂爾頓芝士和焗蝸牛。
開瓶后聞著是濃郁的酒花味帶柑橘和一點點的酒精味，倒入杯中后是金色透明的酒體，泡沫豐富，酒頭很好看，入口后和聞著是一樣的酒花味，濃郁，酒體算中等，蠻厚重的，不單薄很順滑，酒花味之后是一點苦味和酒精感，如果喝的是沒冰過的話，苦味和酒精感會比冰過的還要突出。總體來說這款酒酒花的味道很突出，喜歡酒花香味的可以嘗試，價格也不貴，日常飲用也合適。個人喜歡冰過后再喝，酒精和苦味會被淡化一些，新手的話并不太建議直接喝這個，畢竟苦味和酒精感對入門的來說并不算友好
作為網上各種文章推薦新人入坑時的重要酒款之一，我自己在剛入坑時也自然嘗試過這瓶大名鼎鼎的帝國ipa，在一個還沒接觸多少ipa的小白眼里看來，當時的我確實覺得這款酒非常厲害。這次為了寫酒評又買了一瓶日期還不錯的90分鐘，然而經歷了很多頂級ipa之后，這次喝反倒是體會到了這款酒的一些問題了 外觀：深黃色混濁酒體，泡沫還算豐富持久，最后會留下薄薄一層，同時掛壁相當出色 香氣：作為一款帝國ipa，酒花所呈現的柑橘香氣太過收斂，被焦糖馥郁甜膩的香氣蓋住了大部分，所以整體上雖然還算好聞，但是顯得不是很平衡 口感：中度偏重酒體，殺口感適中，更偏向于粘稠厚重的一面 味道：和聞香的體驗有點類似，入口柔和的果味是能分辨的，但是很快就被高度的甜膩所覆蓋，隨后苦感逐漸上升，并且這種厚重的苦感一直持續在口腔中，收口略苦，回甘是類似于蜂蜜的甜香，酒精感壓制的不算太出色但是考慮到這個度數還算可以接受 整體感受：其實從風格特點來看這款90分鐘做得其實并不差，問題是酒花那種陽光干凈的氣質被麥芽壓制住了，而整體的風味也顯得過于厚重，甜也厚重，苦也厚重，打個不恰當的比方，就好像一群年輕活潑，靈動敏捷的ipa們正在同臺競技，個個身輕如燕，這時候突然出現一個年長笨拙的重甲武士，顯得有些格格不入
外觀：暗金色酒體，少量酒頭但可以持續較久 氣味：濃濃的麥香氣息和少量以柑橘為主的水果氣息，甜香馥郁是一個恰當的形容 味道：作為美國號稱最后的ipa,，有著ipa特有的小麥苦，但入口卻是甜味首先侵襲舌頭，但我覺得甜與苦之間轉換太突兀，苦味的襲來令人措手不及的感覺，可能這是美國佬的風格嗎 總得來說不太適合純飲，搭配一些芝士或者肉類應該有更多驚喜
酒友們在嘗試過太多風格類同、味型相似的精釀啤酒，對不同廠牌的IPA千篇一律的表現感到乏味和失望的時候，總是會寄望于像特拉華州角鯊頭這樣的優質酒廠能夠給大家帶來些驚喜。這瓶角鯊頭90據說是啤酒歷史上第一款帝國IPA，但實際表現實在是差強人意。收口苦，酒精味掩飾的也不夠好，酒花香味顯得粘滯，麥汁過于甜膩過于濃稠。
吵吵著要感受帝國IPA，買來90min的角鯊頭喝，事實證明，很好喝，太喜歡了。 倒杯里發現泡沫很足但是消散的挺快的，金黃泛紅的顏色，絕對的琥珀色啊，聞到了很清晰的柑橘香氣，非常清新。 入口略苦但是滿滿的焦糖味麥香十足，這個苦甜苦甜的勁兒，中意啊。沒什么酒精感，喝起來滿順滑，也不覺得燒，就是可以一口接一口的喝，但是不適合大口大口喝。非常適合獨酌的心情，配點兒玉米片，喝的舒服極了。
一個半小時 外觀方面，瓶身貼紙為牛皮紙般的粗糙手感，棕色和暗紅色相間的主色調包裹著整幅封繪。畫面的主角是一整顆大大的近乎夸張的酒花，此圖案為手繪風格。酒花的前方是此款酒的名稱-90分鐘，字符下方是對于90分鐘特點的一些描述。封繪最上方是白色的小鯊魚廠名和廠標。瓶頸上有玻璃燒制時一體模具成型的立體廠標識。粉色的瓶帽很可愛，上面也是該廠的圖案。 倒在杯中，可以看出是如同紅茶一樣的橙紅色酒體，清澈透光。泡沫十分多，但是可以看出泡泡的間距很大，所以不能算是太細膩，自然消散的也就非常快了，有幾分鐘就完全靜止了。靜止后舉杯觀瞧，掛杯明顯，漂亮的蕾絲花兒均勻分布在杯壁上，十分漂亮。 聞起來不能屬于味道太出彩的款吧。美式的味道雖說很容易分辨出來，也聞到了混合水果的香氣，但是最重要的柑橘香卻一點兒沒有表現出來，很可惜。檸檬的味道倒是比較明顯，還有些茶香，哈哈哈，檸檬茶出現了。果香背后還有些清淡平滑的花香，沁人心脾，提神醒腦，讓人聞起來很舒服。 喝起來苦度不低，苦味應該是你舌頭的第一感受，給我的感覺就是口味比較重。但是苦味的層次感比較好，感覺在嘴里還是挺厚的。雖說晃動杯子可以看出是確實屬于輕度酒體，但是一點都不薄的口感還是不錯的，沒有出現輕度酒體普遍有點兒水感的缺憾。回口是蜂蜜的甜味兒，還有些茶香，舌頭上有澀澀的感覺。酒精感把握的相當好，完全沒有喝出來，這點得得給好評。 這是我喝到的唯一一款小鯊魚廠的產品，但是其實這是第二次喝這款了。上次喝的日期不是太好，所以比較糊涂的就喝掉了，沒有好好品，而且還是舊包裝的呢。這次買到的不但是新包裝，日期也很好，好好喝了一下。得到的結論就是噱頭實際是大于本質的，香度比較一般，基本沒有達到我想要的程度。口感稍微普通了些，就剩下苦，而且并沒有什么自身特點，可以說趨于平庸吧，但是喝下來還是比較清爽的，基本平衡啊。很多愛好者經常口糧這款，我是沒有什么感覺，可能我還不夠敏感吧，沒能體會到精髓。還需要喝更多樣的IPA，也許以后我也會喜歡上他的
可能是這款酒太過出名的原因吧，喝起來感覺沒有那么驚艷，就是一款濃度不錯的東西吧！喝過 60 分鐘，這次喝的 90 分鐘和那些是一批入手的，60 分鐘感覺也很普通。倒進杯子里，是金色的酒體，能感覺出來非常厚重。泡沫也很豐富細膩，掛杯很持久，聞香沒有傳統美式啤酒花的水果香，反而有點像比利時修道院啤酒的香氣，入口果然如此，真的很像喝過的那些修道院啤酒，比如智美啥的，區別就是苦度比較高，至于那些柑橘啊百香果啥的味道，確實不是很明顯，印象深刻的就是酵母的味道，和麥芽糖的感覺。是不是這款酒本身就是這種味道，我們喝習慣了那種現代酒花的味道，而把傳統的麥芽、酵母味這些啤酒該有的東西，都給淡忘了呢？
聞香焦糖松針氣息，口感醇厚，中段有些果脯和焦糖的甜美，果香不明顯，更多的是草本的味道。苦度高達90IBU，感受卻很柔和。總得來說是很不錯的一款帝國IPA。
似水流年亂浮沉 2017-10-19 21:36
開瓶后聞著是濃郁的酒花味帶柑橘和一點點的酒精味，倒入杯中后是金色透明的酒體，泡沫豐富，酒頭很好看，入口后和聞著是一樣的酒花味，濃郁，酒體算中等，蠻厚重的，不單薄很順滑，酒花味之后是一點苦味和酒精感，如果喝的是沒冰過的話，苦味和酒精感會比冰過的還要突出。總體來說這款酒酒花的味道很突出，喜歡酒花香味的可以嘗試，價格也不貴，日常飲用也合適。個人喜歡冰過后再喝，酒精和苦味會被淡化一些，新手的話并不太建議直接喝這個，畢竟苦味和酒精感對入門的來說并不算友好
小熊騙騙你 2017-07-21 10:39
作為網上各種文章推薦新人入坑時的重要酒款之一，我自己在剛入坑時也自然嘗試過這瓶大名鼎鼎的帝國ipa，在一個還沒接觸多少ipa的小白眼里看來，當時的我確實覺得這款酒非常厲害。這次為了寫酒評又買了一瓶日期還不錯的90分鐘，然而經歷了很多頂級ipa之后，這次喝反倒是體會到了這款酒的一些問題了
外觀：深黃色混濁酒體，泡沫還算豐富持久，最后會留下薄薄一層，同時掛壁相當出色
香氣：作為一款帝國ipa，酒花所呈現的柑橘香氣太過收斂，被焦糖馥郁甜膩的香氣蓋住了大部分，所以整體上雖然還算好聞，但是顯得不是很平衡
口感：中度偏重酒體，殺口感適中，更偏向于粘稠厚重的一面
味道：和聞香的體驗有點類似，入口柔和的果味是能分辨的，但是很快就被高度的甜膩所覆蓋，隨后苦感逐漸上升，并且這種厚重的苦感一直持續在口腔中，收口略苦，回甘是類似于蜂蜜的甜香，酒精感壓制的不算太出色但是考慮到這個度數還算可以接受
整體感受：其實從風格特點來看這款90分鐘做得其實并不差，問題是酒花那種陽光干凈的氣質被麥芽壓制住了，而整體的風味也顯得過于厚重，甜也厚重，苦也厚重，打個不恰當的比方，就好像一群年輕活潑，靈動敏捷的ipa們正在同臺競技，個個身輕如燕，這時候突然出現一個年長笨拙的重甲武士，顯得有些格格不入
蛤 2017-05-13 00:03
外觀：暗金色酒體，少量酒頭但可以持續較久
氣味：濃濃的麥香氣息和少量以柑橘為主的水果氣息，甜香馥郁是一個恰當的形容
味道：作為美國號稱最后的ipa,，有著ipa特有的小麥苦，但入口卻是甜味首先侵襲舌頭，但我覺得甜與苦之間轉換太突兀，苦味的襲來令人措手不及的感覺，可能這是美國佬的風格嗎
總得來說不太適合純飲，搭配一些芝士或者肉類應該有更多驚喜
壹陸 2017-05-06 18:17
酒友們在嘗試過太多風格類同、味型相似的精釀啤酒，對不同廠牌的IPA千篇一律的表現感到乏味和失望的時候，總是會寄望于像特拉華州角鯊頭這樣的優質酒廠能夠給大家帶來些驚喜。這瓶角鯊頭90據說是啤酒歷史上第一款帝國IPA，但實際表現實在是差強人意。收口苦，酒精味掩飾的也不夠好，酒花香味顯得粘滯，麥汁過于甜膩過于濃稠。
十一郎kk 2017-04-24 10:00
吵吵著要感受帝國IPA，買來90min的角鯊頭喝，事實證明，很好喝，太喜歡了。
倒杯里發現泡沫很足但是消散的挺快的，金黃泛紅的顏色，絕對的琥珀色啊，聞到了很清晰的柑橘香氣，非常清新。
入口略苦但是滿滿的焦糖味麥香十足，這個苦甜苦甜的勁兒，中意啊。沒什么酒精感，喝起來滿順滑，也不覺得燒，就是可以一口接一口的喝，但是不適合大口大口喝。非常適合獨酌的心情，配點兒玉米片，喝的舒服極了。
蛋殼兒 2017-03-30 20:57
一個半小時
外觀方面，瓶身貼紙為牛皮紙般的粗糙手感，棕色和暗紅色相間的主色調包裹著整幅封繪。畫面的主角是一整顆大大的近乎夸張的酒花，此圖案為手繪風格。酒花的前方是此款酒的名稱-90分鐘，字符下方是對于90分鐘特點的一些描述。封繪最上方是白色的小鯊魚廠名和廠標。瓶頸上有玻璃燒制時一體模具成型的立體廠標識。粉色的瓶帽很可愛，上面也是該廠的圖案。
倒在杯中，可以看出是如同紅茶一樣的橙紅色酒體，清澈透光。泡沫十分多，但是可以看出泡泡的間距很大，所以不能算是太細膩，自然消散的也就非常快了，有幾分鐘就完全靜止了。靜止后舉杯觀瞧，掛杯明顯，漂亮的蕾絲花兒均勻分布在杯壁上，十分漂亮。
聞起來不能屬于味道太出彩的款吧。美式的味道雖說很容易分辨出來，也聞到了混合水果的香氣，但是最重要的柑橘香卻一點兒沒有表現出來，很可惜。檸檬的味道倒是比較明顯，還有些茶香，哈哈哈，檸檬茶出現了。果香背后還有些清淡平滑的花香，沁人心脾，提神醒腦，讓人聞起來很舒服。
喝起來苦度不低，苦味應該是你舌頭的第一感受，給我的感覺就是口味比較重。但是苦味的層次感比較好，感覺在嘴里還是挺厚的。雖說晃動杯子可以看出是確實屬于輕度酒體，但是一點都不薄的口感還是不錯的，沒有出現輕度酒體普遍有點兒水感的缺憾。回口是蜂蜜的甜味兒，還有些茶香，舌頭上有澀澀的感覺。酒精感把握的相當好，完全沒有喝出來，這點得得給好評。
這是我喝到的唯一一款小鯊魚廠的產品，但是其實這是第二次喝這款了。上次喝的日期不是太好，所以比較糊涂的就喝掉了，沒有好好品，而且還是舊包裝的呢。這次買到的不但是新包裝，日期也很好，好好喝了一下。得到的結論就是噱頭實際是大于本質的，香度比較一般，基本沒有達到我想要的程度。口感稍微普通了些，就剩下苦，而且并沒有什么自身特點，可以說趨于平庸吧，但是喝下來還是比較清爽的，基本平衡啊。很多愛好者經常口糧這款，我是沒有什么感覺，可能我還不夠敏感吧，沒能體會到精髓。還需要喝更多樣的IPA，也許以后我也會喜歡上他的
老米 2025-03-08 21:05
可能是這款酒太過出名的原因吧，喝起來感覺沒有那么驚艷，就是一款濃度不錯的東西吧！喝過 60 分鐘，這次喝的 90 分鐘和那些是一批入手的，60 分鐘感覺也很普通。倒進杯子里，是金色的酒體，能感覺出來非常厚重。泡沫也很豐富細膩，掛杯很持久，聞香沒有傳統美式啤酒花的水果香，反而有點像比利時修道院啤酒的香氣，入口果然如此，真的很像喝過的那些修道院啤酒，比如智美啥的，區別就是苦度比較高，至于那些柑橘啊百香果啥的味道，確實不是很明顯，印象深刻的就是酵母的味道，和麥芽糖的感覺。是不是這款酒本身就是這種味道，我們喝習慣了那種現代酒花的味道，而把傳統的麥芽、酵母味這些啤酒該有的東西，都給淡忘了呢？
mozz 2025-03-07 19:09
魏大雄 2024-11-17 19:04
無心睡眠 2024-08-23 23:45
聞香焦糖松針氣息，口感醇厚，中段有些果脯和焦糖的甜美，果香不明顯，更多的是草本的味道。苦度高達90IBU，感受卻很柔和。總得來說是很不錯的一款帝國IPA。