全世界僅有11家特拉普認(rèn)證修道院啤酒，比利時境內(nèi)有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。
智美修道院出產(chǎn)三種常規(guī)款啤酒，分別是藍(lán)帽、紅帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侶親自釀制，發(fā)酵完成后運(yùn)輸?shù)焦嘌b廠進(jìn)行灌裝出售，另外智美還出售四種特拉普修道院認(rèn)證奶酪。
這款藍(lán)帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四種瓶裝，都是瓶中二次發(fā)酵的，所以不同大小的瓶裝在口感上會有一些區(qū)別。
echolo 2023-10-13 16:37
imgole 2023-09-28 13:52
泡沫綿密且持久，像奶油一樣。酒體黯淡而沉穩(wěn)，呈不透光的莓果果醬色澤。
聞香上是十分香甜的焦糖氣味，伴隨明晰的成熟杏兒和果脯，另有裸麥面包般發(fā)酸的麥香。
喝入口口感厚重細(xì)膩，伴隨焦糖、奶油以及巧克力甜，像是一口冷掉的熱可可。接著是很濃郁的香蕉味，攜豐富的杏脯與黑加侖干，以及熟李子等成熟核果，底層的麥香一并踴躍。后段酒體愈發(fā)扎實，伴有酒精帶來的壓力感。
整體風(fēng)味干凈整潔，亦不失四料的層次感與復(fù)雜度。風(fēng)味于后段稍欠，使得酒體不得不出山支撐全局。
21.6.24補(bǔ)充
超市里同時買到了17年與21年產(chǎn)的，一齊對比下4年帶來的差別。
21年的新鮮裝瓶帶著濃郁細(xì)膩的氣泡。17年則顯然寡淡不少。
17比21的香氣要更加濃郁，有更強(qiáng)烈的酒精感，以及果脯和成熟莓果的發(fā)酵氣味。后者香氣相對收斂，麥香為重。
入口差異也十足明顯。17風(fēng)味上的表現(xiàn)與聞香類似，一樣有明顯的成熟莓果、莓果果醬與果脯的強(qiáng)烈發(fā)酵味，也有些像是老面團(tuán)。酒體更加濃郁，可風(fēng)味則相對寡淡，水感也很強(qiáng)烈。21則有更多的麥香、巧克力、核果與香蕉，扎實的酒體表現(xiàn)得非常穩(wěn)定。
整體來說，兩者的風(fēng)味差異與其保存時長的關(guān)系密切。更老的裝瓶顯然揮發(fā)了一些風(fēng)味，另有些原本藏在深處的風(fēng)味變得浮于表面。
KanyeEast 2023-09-15 01:26
莫許杯深琥珀濃 2023-08-29 00:10
灌裝日期：2022.09.30
飲用日期：2023.08.28
使用杯形：Chalice
香氣：開蓋就是濃郁而復(fù)雜的香氣，焦糖味夾雜著李子的輕微酸甜和一些酒精醇厚感撲面而來，隨后很快鋪展開來，像是堅實的烤吐司上點綴著葡萄干、梅干，后段藥草的香氣非常顯著，又與皮爾森中常見那種藥草系酒花不同，有點像是跌打膏藥的味道。尾調(diào)酒精感有比較明顯的上揚(yáng)，一些焦糖甜也回過來
味道：殺口感強(qiáng)，酒體厚實飽滿（很奇怪的是頭兩口下去覺得酒體意外地輕度，比三料還不如，但是第三口開始就感覺厚重了起來），順滑有油脂感。入口焦糖甜從嘴唇接觸就彌散開來，很快轉(zhuǎn)接到酸甜的李子酯香，中后段都是烤面包打低，一些棗干、葡萄干的果脯味先浮現(xiàn)上來，后段則有些巧克力和焦苦以及少許藥草體現(xiàn)，頭幾口還會有淺淺酒精灼燒感。收口干，余味淡淡焦苦、李子，酒精感明顯但低度，帶來一定暖喉感
外觀：深棕色的不透光酒液。泡沫呈現(xiàn)蛋殼色，非常豐富，慕斯般細(xì)膩。消散速度偏快，但是最后能留下一指厚實酒頭，以及代表性的豐富比利時花邊
感受：可以說是既復(fù)雜又簡單的一款修道院四料，復(fù)雜是因為風(fēng)味多樣有層次，而簡單則是各種味道體現(xiàn)得都很鮮明，然后還能具備很不錯的適飲性，絕對的性價比之選
朝露 2023-08-28 14:18
味道醇厚，酒體苦中帶點回甘，且苦味在可接受水平。整體水果香氣較重，味道相對適中?；乜谟形⑽⒏蕽?。相比于同類型的羅斯福10等，這款酒性價比相對較高。
洪運(yùn)南 2023-08-12 21:05
風(fēng)格和羅斯福系列很像，這就是修道院風(fēng)格吧
在帝國世濤之后喝這個，爽口，易飲
可以家中常備
迷途其是 2023-08-01 20:47
好好好好好好好好好好好好好好好好好，香氣很明顯
lone_wolf蒸冰 2023-07-17 23:34
Snus 2023-07-06 14:57
整體上還不錯，但沒有羅10的印象深，也是修道院性價比之選
一夢成空 2023-07-06 12:48
智美藍(lán)帽
酒精度9原麥汁18.9出廠23個月
19塊一瓶（酒吧沒喝完帶回來的，所以貴了點）
香氣集中復(fù)雜不好分辨，只能聞得到一點點的焦糖、深烘焙麥芽、酒精、咖啡味。
沙口感適中
很濃郁的咖啡焦糖跟深烘焙麥芽的香氣，中段香氣慢慢消失，到了后段就會有很重的苦味跟酒精味。
中后段苦味跟酒精味太明顯了，受不了這種風(fēng)格。
別買