全世界僅有11家特拉普認證修道院啤酒，比利時境內有6家，分別是Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle和Westvleteren。 智美修道院出產三種常規款啤酒，分別是藍帽、紅帽和三料（白帽），啤酒在修道院由僧侶親自釀制，發酵完成后運輸到灌裝廠進行灌裝出售，另外智美還出售四種特拉普修道院認證奶酪。 這款藍帽有330ml、750ml、1.5升和3升，四種瓶裝，都是瓶中二次發酵的，所以不同大小的瓶裝在口感上會有一些區別。
智美藍帽是一款比利時風格的黑啤，本人也是第一次嘗試，不錯，值得擁有。首先，瓶子的外觀設計給人一種穩重而又充滿自信的感覺。開瓶瞬間，香氣自溢。倒入杯中，泡沫豐富持久，細膩程度有別于其他啤酒，第一口覺得非常順滑。慢慢品嘗下去，伴隨而來的是一股麥芽的焦香，然后慢慢變成咖啡的味道，可以說層次豐富，之后才在口腔內留下絲絲的苦味。一次完美的體驗。
包裝大方簡單。棕色酒體，聞香焦糖酒精味。入口滿口烘烤麥芽味、酵母味。酒精感明顯。回味還有面包味。層次感極強。這款修道院啤酒也是好多精釀愛好者的敲門磚。
藍瓶的蓋好喝的蓋。 和羅10一樣，開蓋泡沫就沖上來了，泡沫豐富持久。 喝起來雖然不乏修道院酒的酒精度，但是個人感覺比羅10更為適口和暢飲。 酒香濃郁，焦糖味四溢。 說個題外話，聽自釀老板說藍帽剛進國內市場時候30多塊錢幾個人分著喝。 現在已然是性價比很高的一款修道院了。
香味：酵母 焦糖 麥芽 蜜糖 酒精 顏色和泡沫：深棕黑色 泡沫豐富持久維持一指半 口感：入口酒體適中柔順 焦糖的甜香裹挾著酵母味進入口腔 隨后會呈現出蜜糖混合香料的風味 回味酵母和麥香濃厚 收口甘甜 酵母香濃郁 品飲中酒精感有浮現 整體上有些許毛刺感 感受：性價比相當高的入門款 愛喝精釀的基本沒有沒喝過的
藍色的胖胖小矮子，很可愛的瓶子。倒入杯中的是深棕色的像醬油一般的液體，淺棕色的泡沫中等厚度，有一種濃稠感。有一股焦糖甜到發苦的氣味，還有點酒精味。喝到嘴里的感覺就是醬香這兩個字，有點像很濃稠的威士忌，香草味，焦糖味，還有葡萄的酸味，有點復雜，苦味在這些味道面前都抬不起頭。口感厚實強烈，很厲害的酒！
開瓶有淡淡麥芽香氣，顏色深邃，泡沫豐富持久，品相非常適合我的一瓶酒。 入口比較柔和，醇香環繞，苦味相比羅斯福10號更加明顯。 層次感和厚重不及羅斯福10號，但好在均衡，整體口感非常舒適。 而9度的酒精度，以及酒體甜味帶來的后勁，都足以稱得起烈性啤酒。 唯一的缺點可能就是越喝越乏，后續品味的感受趨于平庸。 然而修道院系列的啤酒就是這樣，喝多了你也許會覺得甜膩、過于厚重，會想嘗試更有新鮮感和清爽感的精釀。 但是它的味道總會勾起你的思戀，因為它本身就是一種經典。 常備兩瓶在家中作為口糧，自酌自樂的最好選擇。 說是這么說，現在還是完全淪為IPA的裙下之臣啦！
殺口感較強，麥芽香氣濃，苦味重，但是甜味不多。
可能是我偏愛IPA的緣故，這款酒喝起來，就是沒啥特別的。聞著沒啥突出香氣，喝著也就是有點焦糖味道。好在酒精度掩蓋的還不錯，也比較醇厚。但是相對于它的得分，我沒看出來值那么高
陳藝江 2017-04-30 00:29
智美藍帽是一款比利時風格的黑啤，本人也是第一次嘗試，不錯，值得擁有。首先，瓶子的外觀設計給人一種穩重而又充滿自信的感覺。開瓶瞬間，香氣自溢。倒入杯中，泡沫豐富持久，細膩程度有別于其他啤酒，第一口覺得非常順滑。慢慢品嘗下去，伴隨而來的是一股麥芽的焦香，然后慢慢變成咖啡的味道，可以說層次豐富，之后才在口腔內留下絲絲的苦味。一次完美的體驗。
雁行知 2017-04-24 10:50
包裝大方簡單。棕色酒體，聞香焦糖酒精味。入口滿口烘烤麥芽味、酵母味。酒精感明顯。回味還有面包味。層次感極強。這款修道院啤酒也是好多精釀愛好者的敲門磚。
嘰里咕 2017-04-04 00:39
藍瓶的蓋好喝的蓋。
和羅10一樣，開蓋泡沫就沖上來了，泡沫豐富持久。
喝起來雖然不乏修道院酒的酒精度，但是個人感覺比羅10更為適口和暢飲。
酒香濃郁，焦糖味四溢。
說個題外話，聽自釀老板說藍帽剛進國內市場時候30多塊錢幾個人分著喝。
現在已然是性價比很高的一款修道院了。
KUMA君X 2017-02-04 14:29
香味：酵母 焦糖 麥芽 蜜糖 酒精
顏色和泡沫：深棕黑色 泡沫豐富持久維持一指半
口感：入口酒體適中柔順 焦糖的甜香裹挾著酵母味進入口腔 隨后會呈現出蜜糖混合香料的風味 回味酵母和麥香濃厚 收口甘甜 酵母香濃郁 品飲中酒精感有浮現 整體上有些許毛刺感
感受：性價比相當高的入門款 愛喝精釀的基本沒有沒喝過的
realacc 2016-11-10 15:07
藍色的胖胖小矮子，很可愛的瓶子。倒入杯中的是深棕色的像醬油一般的液體，淺棕色的泡沫中等厚度，有一種濃稠感。有一股焦糖甜到發苦的氣味，還有點酒精味。喝到嘴里的感覺就是醬香這兩個字，有點像很濃稠的威士忌，香草味，焦糖味，還有葡萄的酸味，有點復雜，苦味在這些味道面前都抬不起頭。口感厚實強烈，很厲害的酒！
云朵Cloudia 2016-11-04 22:41
開瓶有淡淡麥芽香氣，顏色深邃，泡沫豐富持久，品相非常適合我的一瓶酒。
入口比較柔和，醇香環繞，苦味相比羅斯福10號更加明顯。
層次感和厚重不及羅斯福10號，但好在均衡，整體口感非常舒適。
而9度的酒精度，以及酒體甜味帶來的后勁，都足以稱得起烈性啤酒。
唯一的缺點可能就是越喝越乏，后續品味的感受趨于平庸。
然而修道院系列的啤酒就是這樣，喝多了你也許會覺得甜膩、過于厚重，會想嘗試更有新鮮感和清爽感的精釀。
但是它的味道總會勾起你的思戀，因為它本身就是一種經典。
常備兩瓶在家中作為口糧，自酌自樂的最好選擇。
說是這么說，現在還是完全淪為IPA的裙下之臣啦！
mozz 2025-04-18 08:38
天才美少女卡莎 2025-01-26 23:24
殺口感較強，麥芽香氣濃，苦味重，但是甜味不多。
二笨 2024-12-31 22:32
可能是我偏愛IPA的緣故，這款酒喝起來，就是沒啥特別的。聞著沒啥突出香氣，喝著也就是有點焦糖味道。好在酒精度掩蓋的還不錯，也比較醇厚。但是相對于它的得分，我沒看出來值那么高
王王9S4ShW 2024-10-25 23:01